手里攪拌面糊，沐蘇蘇接著講解，“打發到呈現小彎鉤便是最佳的，充分攪打出來的奶油雪白細膩，口感才會更好。”
蛋清色澤越來越淺，漸漸膨大，白似冬日的大雪。
小小的目光沉靜，半點不離開沐蘇蘇的動作，似乎在看又似乎什么都沒看。
“分次倒入蛋黃中，還是順這這方向攪拌，同個方向讓他們更充分地混勻，最好分三次加入攪拌。”
“而后倒入刷過油的盆中，你看這表面，有氣泡的話我們要輕微震動一下，將這些氣泡震出來，以免影響口感，有氣泡的話成品美觀也會大打折扣。”
而后便是蒸煮的時間了。
做糕點說容易不容易，說難倒也不難，做得好吃與否靠個人的悟性，沐蘇蘇也就是看她用心學，倒也不要求她學得多好。
“你來試試。”沐蘇蘇說道。
良久，小小才動了，每個動作都極為順暢，沒有半分停留。
讓人驚訝的是這小姑娘的學習能力，或者說是記憶能力。幾乎是完整地復刻了沐蘇蘇做糕點的整個過程，就連攪打的手勢都沒有半分變化。
一整個流程留下來，等她抖掉面糊里面的氣泡，放上蒸鍋，便是時間都分毫不差。
沐蘇蘇微微愣住，忍不住笑了，給小姑娘一把小板凳，“坐下等著。”
見人沒有動彈的意思，沐蘇蘇補充道，“這會看得便是火候了，你不坐著，如何看火勢如何？”
見人難得地僵硬，抬頭快速看了她一眼，眼里的不解讓人感到好笑，沐蘇蘇知道她沒有關注到這點，“這是生的，做熟的過程也是最重要的的。”
對于很多廚藝而言，火候是最難把控的，就算是同一個廚子，做同一道菜，在不同的時間內做也會有幾分差距。
沐蘇蘇見人即使意識到問題，皺著眉也依舊沉默著，倒也不催促她。
學東西最開始便是看著學，學到多少相當于你領悟了多少，照搬的話難有自己的風格。
等到糕點出來的時候，滿屋子都是蛋糕的芳香，那味道一如既往的讓人嘴饞，香味簡直像是道刻印，仿若一點就能勾起全部的信息。
這蛋糕有多香甜，有多軟糯，抿著唇克制著瘋狂分泌的口水，幾個人一臉眼饞著看著沐蘇蘇手里的糕點。
“成品要松軟，摁下去會迅速恢復原狀，這彈力便是不錯的，口感就不會差。”沐蘇蘇切了一小塊給小小。
小小遲鈍地接過碟子，似乎在想著什么。
“嘗嘗，待會你的也要出爐了，你嘗試一番兩者有什么區別。”沐蘇蘇見人聽話地開始動勺子，眼里也有了幾分笑意。
一行人雖然不知道沐蘇蘇的用意，但是他們也不敢輕易上前打攪，知道沐蘇蘇的脾性的人絕對不會在她下廚的時候對她指手畫腳。
“你們也別看了，拿去嘗嘗。”做各種小甜點只是沐蘇蘇的午休的興趣之一，純粹是打發時間用的，倒也沒有要求幫廚們學習。