這次難得劉穎被鄭和拉著沒有跟著到廚房,沐蘇蘇的發揮空間就大了。
蛋糕胚是有備用的,晾涼的蛋糕切向切成三塊,一塊作為蛋糕放入蛋糕模具作為慕斯底部,冷水將吉利丁片泡軟,隔水加熱至于融化,加入牛奶攪拌備用。
因著是用骨頭湯和腳筋等自己熬制制備的,自制的看起來顏色更深一點,形狀也會更大片一些,但是效果也會更好。
打發好了淡奶油拉起來有紋路即可,紋路清晰可見,這般的口感最好,但是也不要打發到挺立的狀態。
將其與吉利丁牛奶攪拌均勻就可以倒到模具中,抹平塞到冷藏一個時辰,等慕斯層凝固后就可以準備鏡面層面。
櫻花鏡面層主要就是泡開的鹽漬櫻花,過幾遍水防止櫻花太咸影響口感。
鏡面用的是透明布丁,在地面鋪上泡開的櫻花,粉色浪漫又甜美的櫻花使得鏡面層美得仿若身處櫻花林子。
櫻花鏡面凝固后,鹽漬櫻花慕斯蛋糕就做好了,脫模即可。
不過蛋糕是不可能速成的,塞到冰箱冷藏后就開始做飯菜了。
隨身廚房里面是可以用意念操控的,隨身空間更像是一個智能,心之所想它便自動執行命令。
當然除了手藝活,需要親手做還是親手做的,像是開機設計時間什么的只要在腦海中設計就好了,超級省時間。
沐蘇蘇接著柜子做遮掩,將需要冷藏的東西放進去,實際上食物就直接進到隨身空間的冰箱門口,冰箱的冷藏層直接打開,將東西收到她想放的位置。
掃了一眼冰箱里面的食材,沐蘇蘇挑了一只雞,兩塊豬肉出來。
今兒打算做一道大盤雞,一道梅菜扣肉,一道西紅柿炒雞蛋,一道燒茄子外加一道丸子蔬菜湯。
雞肉斬成塊,冷水下鍋焯水一邊,拂去浮沫再瀝干水分備用。
清洗處理配菜,主要有土豆、蘿卜、番茄、洋蔥,還有青色紅色辣椒,蘿卜土豆滾刀切成塊,番茄熱水燙掉皮切片,洋蔥切月牙片,辣椒切菱形塊。
鍋中加油,適量的白糖,中小火做個炒糖色,倒入加快翻炒上色,加入八角桂皮香葉生姜煸炒出香味,老抽提色。
加入豆瓣醬和辣椒江,翻炒,雞肉的香味彌漫整個廚房,乖巧坐在一旁的蕭江宴忍不住聳動著鼻子。
“咕嚕咕嚕。”肚子不爭氣地響起來,大哭包瞪圓了臉捂住肚子,仿佛掩耳盜鈴,捂住了便聽不到似的。
雞塊在油脂下‘滋拉滋拉’地響,正在炒鍋的沐蘇蘇應是聽不見其他聲音的。
而且明明咕嚕的聲音顯得十分地小,但是沐蘇蘇卻是準確地聽到了,看到大哭包窘迫的模樣,沐蘇蘇并沒有取笑的意思。
反而有些心疼,早知道應該多備些甜點的,剛剛肯定吃太少了這會才會餓著肚子。
其實是蕭江宴賭氣不愿意吃別的了,但是這原委直接被忽略了。
“過來,給你一塊嘗嘗。”這會的雞肉其實按已經炒熟了的,沐蘇蘇挑了一塊雞腿肉示意他張口。
沐蘇蘇在廚房的時候最是不容打擾了,所以蕭江宴每次都是乖乖地搬個小板凳在一旁,手托著腮幫子看著沐蘇蘇做菜。