酥脆的奶味桃酥,又香又酥的桃酥不僅好吃,那完美的裂紋透露出來的美感都是不一般的,淡淡的奶香,酥到稍加點力道就能壓碎成渣的口感,完美至極。
另外沐蘇蘇還做了杏仁松塔千層酥,也是一道香酥可口的點心。
主材料是中筋面粉,糖和少量的鹽,加入清水,還有黃油攪拌均勻,揉成光滑的柔軟面團,面團摁下去會很快回彈,密封松弛一刻鐘半。
提前軟化的黃油用搟面棒搟成大薄片放冰箱冷藏一刻鐘,冷藏至變硬定型即可。
而后在案板上撒點干面粉防止粘連,松弛好的面團在案板上也搟成方形大薄片,面團搟出來的大薄片比黃油大薄片大上一大圈。
將黃油大薄片放在面團大薄片上頭,面團兩頭想中間對折,對折邊一一捏緊,另外兩頭也折疊上去,一邊按壓一邊搟,搟成方形大薄片。
大薄片左右兩邊再次向中間折疊,接著搟成大薄片,反復五次折疊,蓋上布冷藏松弛兩刻鐘。
再次搟平去掉邊角橫豎切,切成長方形的方塊,戳上幾排小孔,鋪上一層杏仁片,放入預熱好的烤箱一百七十度中火烤兩刻鐘。
出來的松塔千層酥層層酥脆,碰撞間都能聽到那‘咯嘣’的脆響。
另外沐蘇蘇還配了一份解膩的金桔雪梨茶,主要配料就是雪梨、金桔還有少量干紅棗片和枸杞和冰糖燉煮半刻鐘皆可。
金桔雪梨十分清甜爽口,金桔和雪梨搭配絕對是個不錯的選擇,少量的紅棗枸杞養胃而且不搶雪梨的清新。
在沐蘇蘇眼里,蕭江宴就像一只屯食的小倉鼠,護食的小動作帶著本能的小兇,怎么瞧著都很賞心悅目。
沐蘇蘇不知道他有沒有嘗出這是她做的,但是看到他如此歡喜地吃著她的美食,投喂成功的滿足感已然讓她心情不錯了。
“小倉鼠。”沐蘇蘇忍不住勾唇,喃喃道。
一旁的曾夢溪瞧見沐蘇蘇一副心情不錯的模樣,循著她的視線過去,問她,“蘇蘇,你看什么呢這么高興。”
“難不成是看太子殿下?”曾夢溪小聲地問道,小孩子的八卦之火熊熊燃燒。
沐蘇蘇卻是搖頭,“并不是,還有更好的風景。”
屬于自己的風景才是最美的。
曾夢溪看她不像是在說假話,但是循著視線看過去,對面多得是男子,也沒瞧見幾個吸引人的,“不過,蘇蘇,我發現你笑起來真的特別好看,你瞧我那個蠢弟弟一直在偷看你呢。”
沐蘇蘇目光微凜然,順著曾夢溪示意的方向看去,是有個清俊的公子哥直勾勾地看著她,但是有些陌生。
“他還說他認得你,使勁跟你打招呼呢。”曾夢溪嗤笑一聲,“這不長進的臭混蛋,癩蛤蟆想吃天鵝肉呢。”
沐蘇蘇微微訝異,兵部侍郎好似就一任妻子,沒有侍妾,育有一兒一女,遂問道,“他是你親弟弟?”
“是呀,龍鳳胎。”曾夢溪肯定道,“瞧那傻樣子,我都不好意思說我認得他,丟人。”
沐蘇蘇頓住,這當真是親姐無疑了,瞧著對面笑著憨傻的人兒,漠然挪開視線,余光不由回歸自己寶貝。
另一邊的沐芷珊卻是攥緊了手帕,貝齒咬得很緊,“可惡。”
“稍安勿躁。”柳氏笑著低聲道,“想想后邊的好戲。”