“紅亮誘人,我的肚子都開始叫喚了,真的太香了!”劉穎嗅著味道,忍不住咽口水,端著米飯準備等沐蘇蘇給她開小灶。
“蘇蘇,你真的沒加肉嗎?”
沐蘇蘇聽到這感慨,以為劉穎是饞肉了,微挑眉正要回答就聽到她接著說道,“這味道簡直比肉還香啊!”
沒有肉都能這么香,劉穎只能崇拜的目光看著沐蘇蘇,一如既往。
“拌飯更好吃。”沐蘇蘇提醒道。
劉穎目光一亮,舀了一勺醬汁淋在米飯上,再將土豆輕輕碾碎,拌著米飯,軟糯的土豆裹著粒粒分明的米飯都染上紅亮的醬汁色澤,十分地勾魂了這味道。
“絕了,當真是沒誰了!”劉穎便扒飯便豎起大拇指,咽下一口香噴噴的土豆拌飯很急的說道,“這程度簡直到頂了,誰敢說這比肉差勁我跟誰急!”
說完又忙著干飯了,對于干飯人還說沒什么能比美食更加吸引人了。
“別吃撐了,后邊還有一道黃燜土豆雞呢,有肉。”沐蘇蘇處理著手上的雞肉,笑著說道。
劉穎抬眸,眼里滿滿都是找到真愛的幸福,就差撲到沐蘇蘇身上了。
“蘇蘇在身邊,我真的太幸福了。”劉穎感慨道。
沐蘇蘇笑著點頭,目光掃了一眼門口,也不知道蕭江宴出去干什么,到了飯點人還沒回來。
黃燜土豆雞也是一道下飯神器,選用的是雞腿肉,這部分的肉最是鮮嫩,而且骨頭不多,料理也比較簡單。
雞肉剁大塊些,冷水下鍋家去腥三件套,大火煮開后,快速撇去血沫,撈出雞塊用清水洗干凈,控干凈水分備用。
土豆去皮,依舊是滾刀切塊,鍋中留少許油,土豆滿煎至于表面焦黃,煎炸地土豆更多了一份香味,外表有層微有嚼勁的膜,咬開里頭軟糯滿是入味的鮮香。
鍋中留底有下冰糖,小火炒到冰糖融化,至香油色,這個色澤油亮十分明亮好看,也很有食欲。
倒入極快快速翻炒上色,在“滋滋”的熱油聲中伴隨著一道道小心翼翼地吸溜聲,劉穎不知啥時候湊到身邊了。
“雞肉味好香啊!”這模樣跟幾百年沒吃過肉似的,口水都要留下來了。
好在劉穎知道規矩,倒也沒上前打攪沐蘇蘇。
雞肉翻炒上色,雞皮在油煎下微微卷縮出優美的弧度,浸透上了醬汁的顏色吸引的人挪不開眼,是好吃的弧度呢。
劉穎感慨道,“好香啊,迫不及待了怎么辦。”
沐蘇蘇淡淡地笑了,無情地回了一句,“等著,還沒好呢。”
說著往里頭加姜片,蒜片,干辣椒煸炒出香味,雞肉和土豆的香味更多了調料的香,顯得更加誘人,最后再來一勺料酒,生抽,老抽調味,快速翻炒均勻,加水燜煮,即可出鍋了。
雞肉鮮嫩多汁,土豆鮮香軟糯,香得人能再多干兩碗飯。
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