另一道墨魚丸子是比較考驗功底和耐性的，過程比較講究一點，若是打不出墨魚肉糊的勁道，口感可能就是肉糜的既視感了。
墨魚選用的是新鮮的大墨魚，一只足有一公斤用，墨魚拔除頭部后往中間劃一刀，連著內膜將內臟連著墨膽一道撕干凈，抽出墨魚骨留作藥用，清洗干凈后沿著邊緣撕掉整張墨魚皮。
墨魚頭同樣處理掉外皮的膜和吸盤，剪去去除眼睛和吸盤中間的牙齒，只留下潔白如雪的墨魚肉，沖洗干凈。
而后洗去表面的水分，再將墨魚肉切塊，墨魚須切成小丁單獨裝小碗備用，到時候混入面糊中增加顆粒感，口感也會上一個層次。
往墨魚肉中加入少許比例的肥肉增加口感順滑度和粘性，混合剁成肉糜狀，再加入少許的胡椒粉去腥，少量的鹽提鮮，用搟面棒協助攪打成雪白的肉漿狀。
墨魚糊糊裝盆，加入墨魚須和面粉，朝著同一個方向攪打上勁，亦或者摔打出其中的勁道，保證墨魚丸的口感。
反復攪打和摔打上兩刻鐘左右，保證肉糊能起勁，觸手能拉絲就可以進入成形環節。
準備一鍋七八成熱的熱水，小火防止熱水燒開，抓一把墨魚糊糊，握緊在手掌虎口處擠出丸子的形狀，用勺子一挖放入鍋里，丸子凝固形狀并不會散開，在鍋底就像個個雪團子，十分應景。
丸子全部入鍋后大火煮開，煮上半盞茶的功夫就可以出鍋了，雪白的丸子仿佛置身雪地，滿滿都是白花花香噴噴的丸子，漏勺舀一勺還會相互彈一彈，格外俏皮可愛。
隨便下幾個丸子，再來幾片蔬菜就是一道清爽的丸子湯，鮮甜的湯水十分的爽口，口感鮮甜，彈牙有勁道。
青翠的生菜下雪白的丸子干凈澄澈，入口極其彈牙，有勁道有嚼勁就像個蹦蹦糖在嘴里回彈。
江小度鼓著腮幫子嚼著丸子，手里的勺子已經迫不及待裝上了一個，若不是嘴里吃不下他可以一口兩個！
看著小孩晶亮的模樣就知道小家伙很喜歡這道丸子湯，這一道沐蘇蘇的確是比較滿意的，丸子萬能湯方，什么湯水都能加上兩個提鮮。
“慢點吃。”提醒了下小孩，沐蘇蘇漱完口后寫了兩份報告遞給知舞，“拿給他們吧，明日可以準備學習新菜色。”
知舞笑著頷首，他們近期都是吃著小廚房的菜過日子，對著兩位學徒的實力和進步也是有目共睹的，自然替他們高興幾分。
這時候大總管又不動聲色地候在附近，瞧著陛下心情不錯便上前匯報道，“陛下，左相大人還未走，您可要過去瞧瞧？”
這卑微的口吻也是沒誰了，蕭江宴還未有所反應，沐蘇蘇就看了過去，“政務要緊。”
蕭江宴帶著冷意看了一眼前來掃興的大總管，將人逼退出去后，他回眸面對沐蘇蘇的時候又是如沐春風一般，笑得溫和，“娘子就這么不喜為夫嗎？”
這可憐巴巴地口吻仿佛沐蘇蘇一開口都是罪過，但是沐蘇蘇也沒有退讓，靈光一閃迎難之上，“夫君處理政是俊朗，怎么會不喜。”
一句彩虹屁就把不樂意辦公的蕭江宴安撫住了，看著雄安江宴明顯聳動的模樣，沐蘇蘇心里悄悄松了一口氣。