沐蘇蘇在一旁念著,聽完他復述這才滿意地點頭。
李御廚疑惑,那為何不寫菜譜里頭?
他雖然很好奇這神秘的大師傅,但是對上小家伙的目光,他還是默默挪開視線,這小主子其實有點有點嚇人。
“不該知道的被瞎打探,現在該做紅薯小方了。”蕭江宴看他呆愣的模樣,平淡地提醒道,然后接著低頭看書。
被看穿心思的李御廚心虛地摸了摸鼻子,又張望了一眼四周,明明就只有他們兩個,他總覺得還有其他人。
這哪有第三個人,被自己想法嚇得不輕的李御廚也不敢廢話了,連忙接著削紅薯。
沐蘇蘇都是按照廚房的存貨寫方子的,而且這道紅薯小方也是格外簡單,食材簡單并不為難人。
紅薯削皮后切塊上鍋蒸熟,而后用勺子碾成泥,加入一定量的淀粉攪和混勻,接著和面,再揪上一小塊,搓成圓球。
小方模具是沐蘇蘇帶著小孩做的,方陣小模具,一排排都是鏤空的小方塊,將小球放上去,從中心往下摁個洞出來塑形。
兩個雞蛋、牛奶半杯,加一勺糖攪拌,倒入團子模具挖出來的小洞中,八分滿,奶香味十足,沐蘇蘇覺得如果能來點煉奶就更香甜了。
等水開的時候再上鍋蒸煮一刻鐘,出鍋的時候香味撲鼻,番薯的甜蜜透著濃郁的奶香味彌漫在空氣中,格外誘人。
紅薯軟心小方,橘黃色的方形邊框將淡黃色透著奶香的包裹住,如同紅薯碗里的盛了芒果蛋撻布丁一般,香香軟軟,瞧著都十分舒適。
‘江宴,趕緊嘗嘗味道如何。’沐蘇蘇在一旁催促道。
李御廚也十分上道地將這一道送到蕭江宴面前,他算是看出來了,大師傅估計是為了滿足這位小主子的口腹之欲,特地培養他的吧。
瞧瞧看起來都是小孩子愛吃的糕點,不過那位高廚怎么不自己動手?
雖然不明白為何,但是他能幸運地被高廚看上,就是做記名弟子也值得,而且這些新奇的小糕點也挺意思的,方法簡單卻又精致小巧。
蕭江宴就在‘兩人’的注視下捏了一塊紅薯小方投到嘴里,紅薯外殼的甜并不濃郁,有點嚼勁。
而里頭的軟心就像能爆漿似的,吃起來就像是豆腐一般的嫩,奶香味帶著甜仿佛能席卷整個人的疲倦。
“好吃,很甜很軟,糯糯的。”蕭江宴點點頭,細嚼慢咽地吃著糕點,明明小小的家伙總讓人有種很可靠的感覺。
得到肯定的李御廚這才自己嘗了一口,果然如他所說,軟心的細滑透著奶香,精致小巧就跟前兩日的布丁一般,而紅薯外殼就像是米糕一般,軟軟糯糯帶著彈牙的小勁道。
“妙,這紅薯軟心小方當真是新奇又好吃。”李御廚又往著嘴里扔了兩個,目光亮晶晶,看著蕭江宴的目光恨不得挖出他身后的高廚。
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