“野豬食性很雜,木薯野菜蘑菇漿果,野兔竹鼠蛇蝎蜈蚣,只要是能下嘴的東西,它都吃,”勁臣說,“昨天你們吃的殺豬菜,用了兩只前腿和一只后腿,瘦肉較多,其實東北農村做的殺豬菜,一般都選用五花肉部位,這里——”
勁臣一刀切下中間段,放在一片棕櫚葉編織的大盤上。
肉光與油光令人垂涎欲滴,勁臣道:“這塊兒肉,看上去很不錯吧。”
“嗯嗯。”平時動不動就減肥節食的女孩們,此時集體咽口水,一片點頭的小腦袋。
容修笑道:“肥瘦在一起才好吃,韓式燒烤就有烤豬肉這一道。”
兩人一唱一和,容修拆骨,勁臣剔肉,還給大家講了野豬肉中的亞油酸,對人的心腦血有好處。
豬下水直接落在鐵桶里,攝像師們將這一幕拍攝下來。
熊大海肚子咕嚕嚕直叫,欲哭無淚地想,什么宴會,什么烤肉,你們是來荒島求生的啊!
內臟很快分離完畢,幾乎沒有扔掉的部位,不能吃的,全都留著了。大半頭成年野豬,除掉內臟、豬頭,還剩下很多,
“內臟之后可以用來做誘餌,這個等到晚上開會時再說。”容修道,“好在你們腌制了一下,今晚的烤肉肯定很入味。”
兩人才剛回來,就開始干活了,勁臣還受著傷,容修一身疲憊,這令大家坐立不安,都積極上前,等待分配任務。
再加上,這兩人一人一刀,解剖合理,出刀利落,刀工精湛,實在讓人佩服不已。
豬頭暫時沒有處理,里脊、五花、奶脯、排骨肉、豬尾巴,都切擺得整齊干凈。
容修卸骨快準狠,勁臣切肉行云流水。
兩人配合默契,殺個豬,竟也殺出賞心悅目的畫面來?!
所以說,這就是學過醫、當過兵的好處?見了血,面不改色,殺豬也不在話下嗎?
梅姐見團隊氣氛很好,就道:“誰來幫忙處理一下豬肚,還有下水,大腸什么的……”
白翼道:“我去吧,清洗就行嗎,很多都是能吃的,就算是豬血,血腸也能吃啊。”
容修:“不能吃都留下,我有大用處。”
“我去處理豬肚!”楚瀲卿說道,“我過年在家見我媽收拾過。”
大家看容修和勁臣兩人分工明確,都佩服不已,也都主動和伙伴搭檔。
天色漸漸暗下,篝火旺盛,營地里運作起來,任務分配得井井有條,每個人都找了事情做,臉上一副喜悅表情。
小九則是將殺豬菜燉爛了,準備了大型的石板,簡陋的灶臺前,食材和用具井然有序。
男人們一起搭建了一個燒烤架,工作效率很高。
豬肉切好了,勁臣拿著里脊,來到小九身邊。
“這些里脊做什么?”小九問道,“不是燒烤嗎,哥你要做什么,我來幫你,你去休息啊。”
勁臣搖頭:“我想做一道原汁椰肉炒里脊,容哥不能吃太多燒烤,我做給他吃。”
小九愣了下,忍不住抿嘴笑,小聲哼哼:“好噠,那你親——手——做給他吃,我在旁邊幫廚。”
勁臣瞟她一眼,看向接近過來的攝像機,他開始處理食材,“取姜,野菜根,野山莓入味,椰肉也不太甜,他會喜歡吃的。”
衣之寒笑道:“影帝做的菜,高級餐廳特定也沒有這道菜,我已經迫不及待了。”
小九嘟著嘴:“顧哥是給容哥做的啊,感謝他一路背著回來,沒咱們什么事兒。”
默老師洗好了豬肝,擺在木樁上桌上,“是啊,自己動手豐衣足食嘛,衣老師有沒有拿手的菜色,我們有幸品嘗一下?”
衣之寒苦笑搖頭,對鏡頭道:“我可以負責烤肉。”
“我們老大烤肉一絕啊!”白翼拎著豬大腸回來,“火候掌握的特別好,因為會音樂吧,節奏好……不知道別的……節奏怎么樣?”
小九:“什么別的節奏?”
大魚哥用細木枝串肉串:“哈哈哈哈哈二哥帶顏色啊,又內涵了嗎?”