紀蘇雯點頭道:“你來安排吧,我覺得可行。”
她的同意讓張小強更是有了動力,張小強很快就帶著試吃去了王府井去了。
紀蘇雯看來看旁邊買御膳房老鹵的顧客,有很大一部分顧客買了鹵菜之后,就都直接進了狀元燒烤店。
她當時是覺得要開餐飲店的話,就要放在一起,現在才意識到,這么做的好處。
這兩家店都是賣吃的,味道也都不錯,自然都會吸引喜歡吃東西的人,所以呀,生意完全就是相互成就,起到相輔相成的效果,果然不錯。
為此她的嘴角揚起了笑容來,每天光顧御膳房老鹵的顧客不少,想必都會成為狀元燒烤的潛在客戶,而且還會成為回頭客。
所以,這狀元燒烤呀,她也就不那么擔心了。
這兩家店的生意已經有了保障了,紀蘇雯準備開第三家店鋪,第三家店鋪還是賣吃的。
那就是大眾快餐店,因為是快餐人流量想必會很大,所以她在想著,干脆就將這個大眾快餐店給開大一些,多擺放一些餐桌,反正這里離著王府井,逛街累了,大家都是要吃飯的。
想到了這里,她覺得,大眾快餐店需要抓緊時間了。
店鋪裝修的事情是汪小剛在負責,所以紀蘇雯現在就要確定一下大眾快餐店的菜品。
她去找了張國柱,張國柱是張媽推薦的侄兒,以前在部隊上做炊事員,所以做菜可是他的拿手。
見著紀蘇雯,張國柱道:“老板,我都已經白領幾天工資了,你覺得我能夠做些什么呢?”
自從張媽推薦之后,紀蘇雯見了一下,就都給店員們開始算工資了,當然吧,還有些店鋪沒有裝修好,所以他們沒有被安排到。
這在張國柱看來,他就是在白拿工資,卻還什么事兒都沒有做,為此,他滅天都很是擔憂。
紀蘇雯看了看他,然后道:“你做飯很好,所以呀,我準備開一個快餐店,想要讓讓你當主廚。”
張國柱看著紀蘇雯,想了想,然后道:“快餐店,要多快?”
“那當然是要多塊就有多塊了,你有什么要求盡管提,但是我要你保證,三分鐘要出三菜一湯。”
她看了看張國柱,發現張國柱蹙著眉頭,似乎是有些困難,她道:“是這樣的,可以三個爐子同時上鍋,提前備菜,我想應該是可以辦到的,你說呢?”
張國柱點了下頭,然后道:“確實是可以辦到,只是吧,我在想,你為何要這么快?”
“因為顧客多呀……”她笑了笑,然后道:“我準備開的是個快餐店,除去了快之外,菜品也是需要保證的。”
蔬菜的成本在紀蘇雯這里其實比較地,她空間種植了不少的蔬菜,以后可以直接供應店鋪。
所以她想了想,給定價為一塊錢可以吃三葷兩素一湯,這樣的話,對廚師的要求其實很多。
必須要快,要保證味道,上菜速度也要快,而且服務品質還不能夠打折……
聽了她的話之后,張國柱問她:“這么好的好事兒,一塊錢可以吃這么多,都是什么菜呀?”
聽她這么說,張國柱在想有這么好的餐廳,他都愿意去消費的,他的目光亮晶晶地盯著紀蘇雯看著。
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