仔細想了一下,紀蘇雯覺得,大部分需要注意的事兒,她都已經叮囑紀永忠了。
她突然就覺得有些卡頓,想不明白還有什么事兒需要她來決定。
索性也就不去想了,在椅子上坐著,等待著紀永忠開口。
紀永忠徑直走了過來,也沒有給她客氣。
他動彈著嘴角道:“是這樣的,姐,我們的菜單定了,但是吧,價格可還沒定下來,你來定價吧,如何?”
既然是高級餐廳,那么,價格自然也是需要貴一些的。
紀蘇雯嗯了一聲,很快紀永忠將一份兒菜單遞給了她。
她看著那份兒菜單后面都是有標價的,她看了看,牛排一份兒六塊錢,意大利面一份兒兩塊錢……
奶茶一份兒一塊五,咖啡三塊錢一杯。
她在這個餐廳投入的成本其實不少,而且定位就是高端,所以這些價格看上去似乎是有些昂貴。
但是她覺得,也不錯,只是稍微昂貴了一些。
她道:“永忠,這定價是誰做的?”
她這么一問,紀永忠立馬就開口道:“是瑞吉,我都給他說了,這價格太高,這么定價顧客肯定沒有多少,可是他不聽。”
紀蘇雯微笑著道:“我覺得瑞吉的定價不錯的,以后就按著他的這個標準來。”
紀永忠驚訝地看著紀蘇雯,然后詫異地問:“可是姐,這樣的話,一家人來吃飯,可是會吃掉一個月的工資的。”
是有些貴了,不過顧客群體不一樣。
紀蘇雯覺得,這樣的價格也算合理。
她道:“就按著這個來執行吧,對了,你將店長也給定了,兩個店鋪就用一個店長吧。”
“店長沒有問題,聶小滿如何?”
“聶小滿進步很大,而且為人處世而也很不錯,看著誰都笑呵呵的,紀蘇雯覺得可行。”
她道:“可以。”
“但是姐,我還是覺得這個價格太高了,要不給降低一些吧,好不好?”
紀永忠覺得,哪怕是他收入也算是比較高的了,這樣的餐廳,如此昂貴,他也不會來光顧。
可是讓他沒有想到的是,他覺得這些價格可以降低的,但是紀蘇雯卻是很堅持。
“不需要降低,以后還會往上調高。”
畢竟呀,隨著經濟增長,物價水平上升,以后要加價的次數可不少。
她很是肯定,紀永忠很是傻眼。
紀蘇雯看了看他,知道他的擔憂和顧忌。
她道:“永忠,你先別勸我,這樣吧,我們先開業,開業了之后,看看情況。”
“情況好的話,自然是最好的了,要是情況不好的話,也沒有關系,我們到時候再找找原因,再解決,如何?”
這段時間忙的事情可真的是太多了,此時此刻的紀蘇雯就覺得頭暈腦脹的,而如此的情況下,她急切地覺得自己要回家休息一下。
紀永忠本來還想要勸說一下,但是轉念一想,覺得吧,這也算是個辦法吧,那就先開業看看了,再說好咯。
回家睡了一覺之后,紀蘇雯立馬就恢復地不錯,頭昏腦漲的感覺已經不見了。
正好她得空,可以復盤一下現在手中的資金。
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