食品行業,尤其是十分注重名聲的食品工廠,或者說是作坊、公司,最在意的是什么?無非就是一個名聲!
要是名聲敗了,那一切都是萬事皆休!想想看,你家里的食品要是出現了安全問題,還有誰會買?還有誰敢吃?
有多少食品加工廠,是因為安全問題倒閉的?數都數不清了。
蘇福的想法很簡單,其實就是在食品安全的問題上動一動手腳,如果能借助當下這個機會,讓辣條在整個金原市的口風直接急轉直下,變成‘人人喊打’這么一種局勢,那醬干的危機自然而然就解決了。
蘇福原本就不是什么善良的人,事實上在他跟著現在的師父,也就是富家翁,進行醬干的制作之前,什么偷雞摸狗的事情都干過,之前甚至因為偷東西,被送進了局子里,蹲了小半年的時間,等到離開了局子之后,都已經爾二十四五了,還是一個一事無成的狀態,這才有了后來拜師學習醬干制作的經歷。
對于蘇福來說,他的師父,和他手上的醬干,都是幫助他真正脫離了苦海的救命稻草,俗話說江山易改本性難移,也并非是全然沒有道理,蘇福得知了醬干受到辣條的影響,銷量急轉直下的時候,其實心里就起了動手動腳的心思,不過聽說靠山村食品加工廠足足有上百個員工,也不好下手,于是只能另辟蹊徑,找找別的法子了。
剛才在師父和兩位師伯開會的時候,蘇福得知了一個關鍵性的問題,那就是配方!辣條的配方竟然和他們的醬干配方十分相似?這里面是不是能做一做文章呢?
轉過頭來,再看看另外一邊,食品安全問題!
現在國家對于食品安全問題十分看重,一個食品加工廠如果是出現了食品安全問題,基本上就距離倒閉沒多長時間了!
而且一個辣條工廠也不是什么大企業,食品安全問題一曝光,估計也就距離關門大吉沒多遠了。
蘇福其實并不知道李毅的底細,他甚至都不知道食品加工廠的老板是李毅,他只知道辣條擋住了醬干的財路,那就等于是斷了他蘇福的財路,扭斷了維持他生計的最后一根稻草,所以蘇福立刻調整了自己的計劃,開始在配方相似的這個問題上,動起了歪腦筋。
……
李毅這邊并不知道,已經有人盯上了自己手下的食品加工廠,目前李毅正坐在辦公室里面,鼓搗著自熱火鍋和速食拌面的計劃。
自熱火鍋最重要的就是石灰和水的配比,只要能讓水達到沸騰的級別,隨后還能和石灰完美的分開,也就是說,只要是能找到可以包裹石灰,不讓水接觸到,還能讓石灰發生效果,讓水變熱的方法,自熱火鍋基本就沒有問題了。
調料之類的東西其實都是次要的,只要能讓這個容器熱起來,還能加熱里面的食品,問題就能解決一大半了。
但是李毅現在遇到的困難是,找不到合適的容器!
自熱火鍋內部的加熱包,里面最重要的就是生石灰,另外就是碳酸鈉、硅藻土、鐵粉、鹽還有活性炭等物質,這些東西都很麻煩,但是只要花錢,終歸是可以搞到的,但是容器必須要用特制的塑料產品,還必須要達到食品級,不能溫度一高就出現怪味,這是個很嚴肅的問題,搞不好在成本上容易出現紕漏!
另外就是食品的配方了,自熱火鍋,當然火鍋是最重要的一點,底料的問題、食材的問題,這都是大問題,要想讓成本保持在一定范圍內,還要讓口感達到眾人都能滿意的水平,都不是說說那么簡單的。
現在李毅就坐在辦公室里,在鼓搗著生石灰、碳酸鈉還有硅藻土、鐵粉、鹽、再加上活性炭,找到這些東西之間最合適的配比,這才是最重要的。
回頭看了一眼已經有些狼藉的辦公室,李毅苦笑了一下,好像不應該在辦公室搞這個實驗,但是東西剛剛拿過來,下意識的就動上手了。
就在這個時候,魏三炮推開門走了進來,一進來就發現辦公室里面的一地狼藉。