江平作為醬干的發源地，同樣也是很多調味面制食品的老家。
江平這一帶是標準的江南小鎮風格，這個鎮子很大，將近二十萬的人口，而且也是農業重鎮，周邊的梯田能夠養活一個一線城市的人，從這一點來看，江平這個地方向來都是兵家必爭之地。
將近二十萬的人口，經濟實力卻比不上江南市極其附近十幾萬人口的豐鎮，畢竟這邊是副食產品比較發達的，也就是調味面制品。
醬干是其中最閃耀的一顆星了，大大小小幾十家醬干作坊，在小鎮周邊遍地開花，派系林立，最大的派系無疑是老煙槍、黃馬褂還有富家翁。
這些年富家翁離開了江平，后面崛起的王書生，他們家的作坊生產出來的醬干，無疑占據了大部分的市場，而且王書生提倡一個創新，必須要讓醬干與時俱進的發展，迎來了無數人的反對。
其實仔細想想也是正常，畢竟醬干的傳統作坊有將近上百年的歷程了，哪里是說改就改的？老祖宗的東西說扔下你就要扔下嗎？
不過王書生不以為意，在他看來，只要是有機會讓醬干發揚光大，怎么完善反倒成為了其次，最重要的是你有沒有跟上時代潮流的這個念頭，你必須要創新！不創新的結果，就只能是被淘汰。
其實站在李毅的角度來看，王書生的想法是沒有錯的，錯就錯在太極端了，他想要改變整個江平醬干的觀念，這可不是一蹴而就的事情，這是需要長年累月潛移默化的影響的！
……
幾個人來到江平這個小鎮，是中午的十二點左右，來這里的只有三個人，蘇福、李毅還有徐清瑤。
江平距離金原不是很遠，三百多公里，坐車的話四五個小時，在李毅看來，現在的客車無疑是沒有辦法和三十年后的相比的，不過能有現在的速度已經不錯了。
“江平這邊的情況比較復雜，我們帶回來的這一批醬干……估計不能及時的上市了！”
聽到蘇福的話，李毅皺著眉頭問道：
“什么情況？”
剛才在車上，蘇福就一直都有些憂心忡忡的樣子，下車之后去打了個電話，回來之后，蘇福就扔下了這么一句話。
聽到李毅的問題，蘇福嘆了口氣，說道：“咱們的醬干運送回來之后，一直都在老煙槍師伯那邊的倉庫里，但是不知道誰透露了醬干改變了配方和包裝的消息，使得整個江平的醬干老作坊的人，全都聞訊趕來了！”
“現在這些老師傅們都堵在門口，想要一個說法！”
這些人的反響為什么這么激烈？因為老煙槍等人，那可是醬干手藝里面的名門正派！
他們就代表著傳統醬干的一種精神！只要這三家還在堅持做傳統醬干，那么醬干就不會倒下去！
但是現在富家翁這邊的作坊開始嘗試做這種‘離經叛道’的新興醬干，那和王書生提倡的創新思想有什么區別？這讓他們的心里沒了底！
萬一老煙槍他們也都開始做新的醬干，拋棄了傳統醬干的手藝，那以后他們怎么辦？
老祖宗留下來的東西，難道就這么扔了嗎？
所以從心底里抵觸醬干，也是變相的為了保住自家的生意。