里面有紅有綠，色彩交錯，外觀倒是不錯，只是不知道吃起來有沒有鹵肉那么濃香，帝國的公主年紀雖小，可也算是標準的“食肉動物”。
對于具體吃法，幺雞提供了兩種建議：“每人一盤，可以像普通菜肴一樣夾著吃，也可以直接蓋到米飯上，這樣湯汁直接浸泡到飯粒上，變得酸甜可口，更容易刺激味蕾！”
魚香肉絲是二十世紀的川菜，這時候是絕對沒有的，辣椒在晚明時期才傳入帝國，被認為最早記載這種食材的是《遵生八箋》（1591年）。
可能是最早的，也可能不是，但魚香肉絲這道菜，起碼博采眾長的御廚們是從來都沒聽說過的，對于做法也是摸索了大半天時間，將自認為做得最好的一份拿出來呈送給皇家享用。
辣椒、青椒、胡蘿卜、黑木耳、豬里脊肉，竹筍得看能不能買到，買不到的話，口感也不會差，主要是前幾味食材不可缺少，再就是考驗廚師的功力了。
幺雞將此菜的原料和做法都寫得很清楚，就差親自下廚翻炒了，尚膳監的御廚們再傻也能看明白，試幾次應該就能掌握得當了。
“嗯，不錯！母后，姨娘，快用，此菜涼了就不好吃了！”
作為推薦人，幺雞率先償了一口，感覺酸爽嫩滑，勾芡濃稠，肉絲與配菜一起咀嚼，會極大地刺激唾液的分泌，那種充斥整個口腔的滿足感能讓人心悅誠服，說起來味道也算是上佳了。
為了照顧小朋友們，避免飯后拉肚子，幺雞特意讓御廚們不要做得很辣，這道菜只是有零星辣味的微辣即可，如果酸滑醇厚的感覺被辣味所掩蓋，那這道魚香肉絲也就失去了本真了，除非是特愛吃辣的人才會覺得美味。
“……哦～！”
吃貨就是要方便自己享受美食，朱慈炯聽到兄長的建議，就把一盤子魚香肉絲都倒進了自己的小飯盒里，簡單的攪拌了一下，就用瓷勺擓了一勺送入嘴里，然后便開始哼唧起來。
適才皇兄所言不錯，此菜確實名不虛傳，看外形似乎沒有鹵肉那么誘人，可吃起來，尤其是拌飯的話，那味道真是更上一層樓，湯汁酸甜可口，連米飯都被包裹其中，堪稱絕配。
“……嗯，此菜甚是美味！”
田姨娘小嘴抿過之后，不由夸贊起來，作為淮南一帶的人，微辣版的魚香肉絲比單純追求濃油赤醬的鹵肉，吃起來更合胃口。
由于飯桌上以女眷為主，所以晚膳另外三個菜也不會太過葷腥，除了黑椒牛柳之外，還有清炒小白菜和西紅柿豆腐，說起來葷素搭配比較合理，而且價錢也不貴。
小伙伴們不愛吃菜的毛病都被魚香肉絲給徹底根治了，不管是肉絲還是菜絲，都一個勁兒地往嘴里填。
不算給御廚們發的工資的話，吃這么一桌子菜的成本不會高于五兩銀子，卻能讓一大家子人吃到心滿意足。
看剩菜的份量，差不多能夠十幾位貼身侍女一起吃的了，哪怕甩鍋爹突然復活，再添雙筷子都夠了。
當然，作為皇帝，甩鍋爹是看不上這樣的飯菜的……
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