“嗯嗯那這事就交給三嬸來辦了。”
“老三家的,你出去說話注意點,別有的沒的胡亂說,惹來麻煩,我和你沒完。”
林阿婆不放心的警告了一番,三嬸不服氣被教訓,但林家兄弟那對老太太是一百個順從的渲染下,她可不敢頂嘴。
林佩蘭把買回來的鐵鍋洗干凈,直到那水變清了,這才林沛文加一把火,她要熱鍋。
今天比較匆忙,好些事情都沒有準備好,那些茶葉只能放在鍋灶上炒了。
不是平常熟練的炒茶地方,林佩蘭更加細心了些,這第一次在家炒要拿去賣錢的茶,可和平常自家喝的不一樣。
林家三房大小都聚在二房廚房間門口,大人是想著一會兒要不要幫忙林佩蘭揉茶,不是力氣活,能幫一點上一點。
幾個小的吃了林佩蘭帶回來的扁食,已經在村里各家小伙伴面前炫耀了一圈,惹得好幾個小孩哭鬧著要吃被他們形容成人間美味的扁食,炫耀完了自然就回家。
他們可還記得之前林佩蘭說要炒茶,都等著回家烤紅薯,蹦豆子吃。
林沛文一向古靈精怪,家里那一點玉米,果肉都沒有長滿,就被他剝完了,這會還拿來了玉米,等著一會兒塞灶里烤來吃。
見家人對這么點茶葉嚴陣以待的樣子,林佩蘭哭笑不得,但也沒有讓大家去睡,左右現在時間還早。
“廚房里熱得很,你們幾個小的跟沛文去院里玩,別在廚房里添亂了。”
林阿婆哈欠連連,有心想留下來幫忙,無奈每天都是這個點睡覺,支撐不住了。
臨回屋前,還不放心的交代了一下,林沛文等人,自然是不聽了,即便燒火的灶下被林有才占了,他們也要擠在那里看著,好等最恰當的時機往灶里埋玉米。
林佩蘭最近一直在炒茶,即便鍋灶不太順手,她試了一會兒,就得心應手了。
林家最開始是林阿婆會炒茶,當年家里孩子小,林阿婆可是想方設法去賺口糧,織布,做香,炒茶,就沒有她沒做過的活。
所以林家人對手藝活都很熱衷,就像林玉珠這樣幾次去茶廠招工都沒有進的人,看的更是認真。
白茶的制作工藝是最自然的,把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下,或置于通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。
這是夏茶,相對于別的季節,這個季節的茶葉口感略差一些。
白茶又不能制成花茶,它白毫上的絨毛過多,不比綠茶的細,綠茶容易窨制花茶,白茶就難入味。
今天從那老阿婆手里買的茶葉,她本身就隔了一夜,加上今天一個白天的耽擱,這會兒已經半干了,好在量不多沒有捂變色,倒是省去了林佩蘭晾茶的步驟。
林佩蘭的手藝好,炒干茶就像做藝術品一樣,一大家子,愣是吃著小的幾個在灶里蹦的豆子和烤玉米紅薯,從頭到尾看完。
十幾斤的生茶,也就出了不到三斤的成品,等一切都做好后,已經是萬籟俱寂了,林佩蘭累得手都提不起來,勉強洗了個澡,頭發沒有干就睡了過去。
一夜好眠,她甚至都沒有想起陳建國來,一直都第二天被樓下的說笑聲吵醒。
也不知道現在幾點了,陳建國讓她戴手表,林佩蘭一向自信自己可以準確的估出時間,最近已經有好幾回她都不知道時間了。