金志勇也沒有多加啰嗦,在來之前,金志勇就決定,所有的產品,都要跟著景浩說的標準來走。看到人齊了之后,他簡單的講了一下景浩所說的理念。
“我也不跟大家多羅嗦了,大家身為這一產業的人員,對于這一領域,肯定是要比我這個初來乍到的外行,要懂得多的。”
“我對大家的要求,就只有一個,那就是在保證產品質量的同時,盡可能的提高自己的工藝。”
什么是工藝?
簡單說:生產一種產品的方法,稱之為工藝。
以煎荷包蛋為例。
荷包蛋是企業的產品,提出荷包蛋這種概念,屬于產品設計。荷包蛋應該有多大,放鹽還是放糖,煎到七分熟還是九分熟,都屬于產品設計的范疇。
但一個荷包蛋僅僅設計出來是遠遠不夠的,還需要一套正確的烹調方法,才能夠完美地實現設計要求。這套方法,就屬于工藝的范疇。
一個好廚師能夠恰到好處地選擇火力,控制油溫,掌握煎每一面的時間,確定放鹽的時機,從而可以煎出美味的荷包蛋。而一個菜鳥廚師則會手忙腳亂,不是煎糊了,就是......
第150章金廠長上任二合一(第4/7頁),點擊下一頁繼續閱讀。
煎散黃了,最終的產品讓人無法下口。
傳統的手工業生產,是把控制產品質量的希望都寄托在廚師的技巧上,而現代的大工業生產,則特別強調工藝規范的重要性,保證任何一個菜鳥經過簡單培訓之后,都能夠煎出合格的荷包蛋。
要做到這一點,就需要認真分析優秀廚師煎蛋的流程,寫成詳細的菜譜,說明火力應當調成幾檔,油溫應當是多少攝氏度,煎每一面的時間應當是多少毫秒,這樣才能保證不同廚師煎出來的荷包蛋都是同一個品質。這種細化到每一個步驟的菜譜,在工業上被稱為工藝文件。
僅僅有工藝文件還不夠,為了提高煎蛋的效率,有些餐館會制作專門的煎蛋器,廚師只要把雞蛋打在煎蛋器里,到指定的時間再翻一面,就能夠煎出合格的荷包蛋,從而使煎蛋的人力投入、時間成本都大為減少。這種煎蛋器,就被稱為工藝裝備。
金志勇所管理的這個工廠是制造醫療物品的工廠,并且還包括一些呼吸機等儀器的生產,那么其中自然也要涉及到大量的生產工藝。
而由于這些儀器都是單件生產,而且廠子剛創立,目前還不確定未來是否還有訂單,金志勇從一開始就準備抱著因陋就簡的心態。因為之前并沒有接觸過這些東西,所以在他來之前,據剛剛的崔靜海介紹,這個廠子,所有的儀器的生產,都是招聘的新畢業的大學生。
而許多大學生,其實并沒有很多的經驗,因此許多部件的加工都是只追求結果,不在乎過程,更不必說編制完整的工藝文件。
就比如一些剛造出來的零件的組裝,這里的工人們沒有接觸過,只是按照著步驟生產出來,也不知道該如何組裝,廠里便組織最優秀的焊工輪番上陣試驗,組裝好了就算成功,組裝不好就換一個人再試。
而經常發......
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生的便往往是一個件剛組裝成功之后,工人自己也說不清是怎么成功的,再試一次,沒準又搞不出這個結果了。
而這還僅僅只是組裝的時候,出來的問題。
還有那些制造的時候,都是按照他們從大工廠買到的,產品的制造設計圖來制造的,其中有一些設計,并不都是最新的結果。
而為了搞出最好的,最新的設備,便需要這些剛招來的大學生們,上去仔細地研究了。
雖然無奈,但是起碼也有了這么一個機會了,不是么?
具敏妍在最開始,便和崔靜海說過,她不會從其他的大集團的手中,挖那些人才,一方面自己這邊產的東西,本身就不是人家那個級別的高端醫療器械。