卓越笑了笑，說：“我會，你先不要懷疑，先跟我一起去焊個爐子，等吃完我弄出來的東西你再考慮加不加入。”
周建安聞言雖然好奇，但什么也沒說，老老實實跟在卓越后邊走著。
后世淘寶上什么都有，燒烤的小爐子幾十塊錢就能買一個，大點的也就100多塊，但現在，卓越只能自己找人焊一個。
兩人一起找了幾家五金店和有電焊商鋪，要么說弄不了要么要價太高，最后找到一家鐵匠鋪子，老板聽完卓越的描述，直接帶著他們來到他家后院，里面堆滿了各種廢鐵，只見他從一堆廢鐵中找出一個長一米多，寬20公分，深度也有20多公分的鐵槽子，說：“用這個合適么？”
卓越眼睛一亮，雖然這東西又臟又舊，搞不好以前還是別人用來喂豬的，但卓越摸了摸鐵槽子的厚度，說：“合適是合適，就是這兩邊你得幫我開個窗，弄個小門，為的是通風，否則炭不容易著，另外你再幫我在兩邊焊個把手，方便抬，最后你得再幫我焊四個腿，要結實一點，方便擺放。”
老板表示沒問題，很容易搞定，最后談起了價格，老板獅子大開口要價200，卓越還價道：“這東西我們只是為了自己烤點東西吃，主要圖個新鮮，再說你這玩意當廢鐵買過來撐死20塊，再費點時間開個窗，焊幾個腿，本錢算你40塊綽綽有余，我再給你加點，70塊錢行么？”
老板搖搖頭表示不行，費半天勁才賺你30塊錢，我有那時間打兩把鋤頭就賺到了，最好卓越跟老板左講右講，花了85塊錢才拿下。
卓越這一年來省吃儉用，加上父母看在他成績優秀的份上每次都多給了一些，但一年來也就存了幾百塊錢，弄個爐子足夠，其他就得再想想辦法了。
等了大概2個小時，爐子已經弄好了，卓越和周建安又用砂紙打磨了一下然后抬回卓越家，兩人又一起去市場上采購了點東西。
其他東西都好辦，調料，食材市場上都不缺，就擔心沒有無煙炭，好在南方這時候家家戶戶都有冬天烤火的習慣，普通人家都燒木炭，但有些人家會燒中間一個洞的無煙炭，所以雖然是大夏天，卓越還是在市場上找到了目標，忍痛買了一箱回去。
兩人在市場上又采購了些別的材料，將東西一起搬回了卓越家。
卓越交代周建安明天晚上來家里嘗嘗他手藝，周建安就告辭了，卓越父母好奇地問了問卓越想弄什么，聽完卓越想弄燒烤，也沒說什么。
這就是成績好帶來的優勢，擱以前，卓越老媽就算不開罵，也要嘮叨幾句，學習好就是王道，可以無視絕大多數規矩，只要卓越不把天捅破了，他父母就不會管太多。
第二天一早，卓越來到市場采購食材，首先，魚是必不可少的，烤魚可是被卓越當做吸引顧客的招牌而被寄予厚望。
最適合做烤魚的普通魚類是草魚、白鰱、和花鰱，首選是草魚，因為一斤或者一斤多點的草魚很好買到，白鰱和花鰱就很少有這么小的賣了，基本都是幾斤，用來燒烤不合適。
卓越買了條一斤多點的草魚，又去了肉類市場，最適合燒烤的肉自然是羊肉，但南方的羊肉膻味太大，不好吃，所以只能選牛肉、里脊和五花肉等等。
冷凍的肉類也有不少東西適合燒烤，魷魚、雞翅、雞胗等等，適合燒烤的其他食材也很多，生蠔、香腸、火腿腸、茄子、土豆、青椒、玉米、蘑菇、韭菜、豆腐卷等等。
至于腌料和烤料，市場上沒有現成的，卓越只能自己配，回家用粉碎機打碎。卓越今天也是大出血，采購了不少食材，沒辦法，要說服父母，就必須充分展示他的實力。