讀了那么多年書,又搞了那么多年的學術,章銀最不缺的就是細心和耐心。
徐洪青搬了一個凳子過來跟他一起弄,不過,他摘了幾根韭菜之后,就沒有耐心了,另拿了一個盆子摘豆角。
“這豆角炒茄子,絕配。”徐洪青摘著長長的豆角,說著。
章銀瞥了他一眼,而后說“我知道豆角有一個做法,更好吃。”
徐洪青一聽,眼睛立刻亮起來,說著“你快說,快說,等會我們試試。”
“這豆角又叫長豇豆。你把豆角的頭尾給摘掉,再折成兩半。
“洗干凈控干水分之后,放到油里炸,炸得表皮微微發皺,然后鍋里留底油,放蒜米,干辣椒,爆香之后下炸好的豆角,再放少許生抽,蠔油,鹽,雞精,要是有五花肉的話,再放幾塊五花肉下去一起炒那就更好吃了。”
徐洪青不由自主地咽了一下口水。
“有肉一起炒,就算是炒鞋底都香更別說這豆角先是炸,后放那么多調料。”徐洪青說著,而后狠狠地掐斷豆角,說,“以后等我有錢有票了,一定要試試這種豆角的做法。”
現在他們是有豆角了,但是沒有那么多的油,青菜要炸過再炒,還放那么多調料,這也太奢侈了。
“嗯。”章銀應著,手上的動作都快一些。
這成功把他給說餓了。
將菜弄好之后,章銀洗干凈,切好,拿到客廳給湛國強調餡,剩下的則是端到廚房給許歌炒,他則是和徐洪青出去包餃子。
餃子他并不怎么會包,他只會將餡包好之后,兩手一捏,將餃子捏好就成了。
所以這一次他就不丟人現眼了。
他選擇搟面。
湛國強和趙麗麗負責包。
湛國強的動作很快,幾秒的功夫,就包成一個餃子,并且還包得很好看。
這速度,章銀嘆為觀止。
湛國強自然瞧見了章銀這神情,解釋著“這餃子我從小包到大,閉著眼睛都能包,熟能生巧,所以我才包得那么快的。”
“我們那一邊,主食是餃子,過年的時候,一次性要包幾百個餃子,光靠大人是不行的,小孩也得上陣,所以我從小就會。”
章銀點頭。
午餐是餃子,還有炒茄子,讓章銀驚喜的是,竟然有干煸豆角段。
見章銀盯著那一盤豆角看,許歌解釋著“我剛才出來盛水,正好聽到你說這豆角的作法。饞了。
“不過,因為油不多,所以我就放了少許油,煎了一下。你嘗嘗,味道如何”
章銀立刻眼疾手快地夾了一根。
焦香入味。
好吃。
章銀朝許歌豎起大拇指。
許歌得意一笑。
徐洪青趕緊夾了一條試試,而后筷子不帶停的。
這一頓,個個都吃得肚子溜圓。
“等會休息一會兒,我們再去公社高中借卷子,把答案默寫出來,估一下得多少分。”章銀說著。
眾人正在摸肚子的動作一頓。
說干就干,眾人就去借卷子,寫答案,估分。