規則里的確沒說他們做菜時只能用本宗派的手藝,而且這關過關沒問題,基本不怕因為菜做的不好而被淘汰,關鍵是想贏了三葉草戰隊,不想輸給對方落了面子。
吳非想了想道“好,我覺得行。”
袁三胖先從每種食材上切下來一小點,放進水里煮熟后嘗了嘗味道,又把組委會給的幾種調味料都嘗了味道,隨后指揮沈行和袁老兩人去剁排骨、羊腿、雞、牛腩,洗菜擇菜,還有清洗處理白貝和下水。
他自己則親自利落地處理了手上的大魚,清洗干凈后把魚剖開兩半,一半放到一邊,另一半則剝下皮,切下來中段最好的那塊肉交給吳非“生魚片會切嗎這塊肉切成生魚片。”
神仙刀工的家傳技法里的確有這項,吳非把魚肉接過來,試著切了下,可能是因為自動繼承了家傳技藝,處理起來很順利,他沖袁三胖比了一個ok的手勢。
袁三胖把剩下的那一半魚頭連部分魚身魚尾的部分剁了,加入佐料,放入砂鍋里利落地煲了一個魚湯,讓它自己慢慢熬著,取下的魚皮部分則放在一邊備用。之后他拿過袁老處理好焯過水的牛腩,炒過糖色之后放入番茄一起炒,待番茄炒化之后加水同樣放進砂鍋里開始煲。
接著他熱了鍋,把袁老切好的下水中的肥腸拿出來開始干煸,煸夠火候之后把食材單盛出來,清洗鍋灶之后混合炒香的蔥姜蒜、干辣椒、孜然花椒再一起炒,瞬時間香氣四溢他最后放入食鹽、味精翻炒,之后便收鍋裝盤。
而就在他把菜裝好之后,突然間只見一道紫氣縈繞在干煸肥腸和袁三胖之間,久久才散去。
主持人富吉米看到這一幕后激動道“看來來自快樂燒烤屋的選手袁至誠在參賽過程中獲得天地感應,領悟了新的技法“
他說完后,外圍的宴席區傳來一陣驚呼。
吳非聞言若有所思,原來天地感應是這個用處,它可以讓計劃者領悟新技法。
但對于本身就掌握了多種烹飪技巧的袁三胖來講,這就是個作弊利器因為只要他做成之后,所使用的技法再被天地感應承認了就可以了,而他的屬性點全加在了天地感應上,所以被承認的概率當然很高。
吳非把自己的推測和袁三胖說了,袁三胖頓時很高興,做菜更積極了。
見吳非已經切出了一盤刺身,袁三胖又把完整的那一半魚交給吳非,讓他按做松鼠魚的方法切。
袁三胖另一邊熱了一鍋油,把切好的雞肉和土豆分別全部放入鍋中過油,再另起一鍋,放入少量油,再放入辣椒、豆瓣、和一種剁椒似的辣醬這里沒有郫縣豆瓣等現實中常用的醬料,所以他只能將就著自己配著調味。等炒出紅油后,袁三胖又加入糖、孜然、蔥姜蒜等調料炒香,最后先后放入雞肉和土豆翻炒,最后把菜裝進一口鐵鍋里,上面擺上裝飾用的菜葉,一個干鍋雞就做好了。
沒有意外的,又是一次天地感應。