艾草和青葵互相看了一眼,各自默默點了點頭。
兩個人心領神會,各自夾了一筷子入口。
腥,澀,苦
三種滋味在口中迅速匯集,混合成一股難以言明的滋味,直沖天靈蓋,讓艾草和青葵頓時便掉下了眼淚。
“怎么,這東西太好吃,高興地都哭了”鄭明遠滿臉促狹,笑呵呵道。
艾草和青葵兩個人完全成了痛苦面具,根本顧不得回答鄭明遠。
“這魚腥草一般人吃不慣,你們覺得難以忍受也是難免的。”蘇玉錦道,“快去漱漱口,吃些燒餅壓一壓。”
艾草和青葵忙尋了角落處將口中只嚼了一口的魚腥草吐掉,又在曾大勇的幫忙下漱了口,再將手中的燒餅一口氣吃了半個,這才覺得口中的怪味消散了許多。
但內里還是有一股股的怪味往上翻,讓她們兩個覺得無比難受。
“吃些松花蛋吧,能壓一壓。”蘇玉錦道,“這東西跟臭豆腐一般,看著其貌不揚,實則美味的很。”
松花蛋
名字到是十分別致。
艾草和青葵見蘇玉錦如此肯定這吃食,便各自夾了一塊來吃。
初初入口時,也覺得滋味有些怪,但嚼上一嚼后,便覺得醇厚的滋味漸漸蔓延,香味也慢慢涌了起來。
且這種香,后味十足,若是一口氣多吃的話,只怕會覺得有些發膩,但偏生這調味汁有醋和蒜末,幾乎完全中和了這醇厚的香氣,讓這松花蛋變得百吃不膩。
“原來這種蛋叫做松花蛋。”鄭明遠若有所思,“先前見有人腌制,只說是無意中做出來的腌鴨蛋,滋味雖然嘗著不錯,卻也沒有什么好的名字,說起來松花這個詞,倒也別致的很,可有什么說法”
“倒也沒什么寓意,只是鄭叔瞧這蛋清上頭凝結的花兒,可不就像是松花一般么。”蘇玉錦笑道。
“那倒是。”鄭明遠點頭,“那這炭烤豬蹄和貂蟬豆腐兩道菜呢,吃著如何”
“炭烤豬蹄烤的火候極佳,外酥里嫩,滋味也是極佳,這樣的炭烤豬蹄若是拿出去的話,必定為人所肯定,不過若是我來做的話,豬蹄從中間剖開,再加上些黃豆粉,花生碎以及醬汁,這滋味大約更佳。”
“貂蟬豆腐滋味燉煮的極佳,清香十足,湯汁更是極其鮮美,這道菜吃著滋味甚美,若是我來做,能達到鄭叔所做的這個水準也是萬幸,斷然挑不出什么不足之處來了。”
見蘇玉錦說的態度十分誠懇,且句句說的十分具體,想來說的也是實話,鄭明遠嘿嘿笑了笑,沖著蘇玉錦只點頭,“話說的可聽。”
“快吃吧,尤其多吃些這個。”鄭明遠沾沾自喜地將那碟魚腥草往蘇玉錦這里挪了挪,“這可是我廢了好大的力氣,才弄來這般新鮮的,滋味最是正呢。”
“謝謝鄭叔。”蘇玉錦面上道謝,但筷子卻并沒有觸碰那魚腥草分毫。
這玩意兒,當真不是一般人能消受的起的,她也不例外
整桌菜,除了那道魚腥草以外,其他的菜滋味皆是美妙。
也基本能瞧得出來,這鄭明遠的廚藝實在是沒得說。