沒福分的唐青青此時正在老劉頭家里,他們今天從紅橋大隊那拿回來一條臘肉,唐青青正準備做著吃呢。
灶上的活唐青青也是做慣了的,雖然平時輪不上她掌勺,可看多了也會了。
而且在另一段記憶里,她可是做飯能手。
她憑著這個手藝,把兩個繼子給收服了。
想到這里,唐青青就覺得自己跟書上的自己是不一樣的,換做是她肯定不會嫁帶著孩子的二婚男人。
尤其書里她的條件這么好,找什么樣的人不行,非要去給人當后媽。
后媽難當,不是自己親生的,輕了重了都不好把握。
收回思緒,唐青青憑借另一段記憶處理這條臘肉。
這條臘肉風干后還能有一斤多,紅橋大隊可謂是誠意十足了。
按照唐青青的想法,只需要切一小節就行,以后慢慢吃。
老劉頭不同意,“好不容易吃上一次肉,就得吃痛快了。分著吃每次都嘗不到肉味就沒了,最后就跟沒吃上肉一樣。”
唐青青說不過老頭兒,于是退一步,今天做一半。
這條臘肉臘得特別好,肥的特別多。
唐青青將肉切得薄薄的,舉著看還能透光。
老劉頭嫌棄極了“你廚藝沒必要在這上頭有長進,切這么薄,含在嘴里都能化了。”
唐青青不理會他,切薄一點吃起來才覺得多。
她將薄薄的臘肉放到鍋里,慢慢煸出油,然后還將一部分油給盛出來。
將臘肉推到鍋邊,將干辣椒、蒜片、姜片放入鍋中爆香,再將洗好的蒜薹一塊爆炒,出鍋前撒點鹽,一盤蒜薹炒臘肉就這么制作完成。
老劉頭這里的東西很簡單,調料只有一點油和鹽,連醬油都沒有。
沒有調料的加持,想要把菜做得好吃,對火候的把握要精準。
緊接著,唐青青又炒了一盤辣椒炒酸豆角。
今年老劉頭自留地的辣椒長得特別好,唐青青和老劉頭都是能吃辣的,炒這道菜的時候,唐青青使命放切碎的小米辣。
小米辣和蒜末爆香,再放入酸豆角混一塊炒,那味道叫個香。
在一旁編藤筐的老劉頭,目光已經往這邊瞟了好幾次。
最后唐青青還做了一道絲瓜雞蛋湯,先將雞蛋煎了盛出,然后利用鍋底剩下的油將滾刀切的絲瓜炒至斷生,然后加入開水就成了。
這樣的兩菜一湯放在鄉下是很奢侈的,很多人家都是一鍋亂燉,唐青青也是第一次跟老劉頭這么吃。
平常噎人的雜面饃饃配上這幾道菜,也變得美味起來。
老劉頭和唐青青都吃得非常滿足,吃完也不急著收碗,坐在桌邊剔牙。
老劉頭“你現在的手藝,放在以前都能開飯館了。”
唐青青想了想,依照書上所說,過幾年私人還真的可以開飯館。
她對做廚子沒興趣,她想要像師父兒子一樣去當公安,利用碼蹤的本事去把壞蛋給抓了。
不過要是實在沒法子,她確實可以考慮到時候擺個攤做生意。
吃完飯,收拾好碗筷,唐青青也不急著回去,而是跟著老劉頭借著月光和火光編藤筐。
唐青青自從認識老劉頭,就將放羊時候割的藤條都拿到這里。
師徒倆一塊編藤筐,然后讓大隊里的人一塊幫忙送到公社或是鎮上換錢。
幾年積攢下來,唐青青已經有了五十三塊七毛的私房錢。
爹媽不靠譜,唐青青小小年紀就開始為自己做打算。
萬一遇到什么事,手里有錢心里才不慌。,,