第一名菜,就是春淺樓的百花尋香炙。
取鹿內脊、駝峰、野豬五花、羊心尖、獐子胸、兔腿、雞翅、鵲舌等八種飛禽走獸最鮮嫩的部位各四兩,逆紋橫切,以看菜的形式在托盤上做成百花圖,牡丹、芙蓉、海棠、芍藥等各色爭奇斗艷的花朵,細看全部是由肉片堆疊細作而成。
食用時,用銅爐配上銀絲碳,現場烹烤,配上獨門醬料,鮮香味美。
烤制時香氣四溢,半條街都能聞到香味,讓人忍不住食欲大動尋香而入。
這道菜原主倒是吃過的,有次他破天荒地贏了三千八百文錢,就是剛才那位刁守輕帶頭拱著他請客,點名要來春淺樓。原主大方地同意了,最后一結賬,七千兩百二十文,倒虧三千四百二。
顧念剛走到春淺樓門口,就聞到了油脂在火苗上新鮮綻放的饞人香味。
門口的小廝接過馬韁牽去喂食,顧念抬腳走上踏跺,邁進大門。
春淺樓的布局與歸云居相似,只是裝飾得更為雅致。一樓是散座區,大廳正中有俳優正在表演著百戲。二樓三樓都是私密包間門,包間門名稱全部都是花朵的名字。
墨青訂的那間門芙蓉,是三樓臨街風景最好的五個房間門之一。顧念敲門進去的時候,透過來開門的管事的身側,可以看到墨青正坐在位置上閉目養神,上次那兩個小廝也在,仍舊是一左一右的跪在旁邊給他做手部按摩。
墨青背后是芙蓉畫屏,房間門一角居然還有個大約兩平米左右的淺池,養著半池荷花,只是眼下不是開花的季節,只有初綠的荷葉。
桌上已經擺滿了菜,絲細松綿的金絲油塔,糯米芝麻做的火焰盞口,雕花鹵肝拼成的冷盤蕃體間門縷,外表酷似肴肉的纏花云夢肉,薄得接近透明的銀雪魚膾,還有冒著熱氣的駝蹄羹,鹿尾醬,連蒸詐草獐皮索餅,鴨花湯餅。
所有的菜色都擺在周圍,空出了正中間門的位置,明顯是刻意留出了主菜的位置。顧念唇角微抿,看來自己今天有機會再次吃到長安第一名菜了。
聽到推門聲,墨青才睜開眼睛。
“顧司直請。”墨青的態度非常客氣。
他的氣色比幾天前好了許多,眼睛周圍的黑眼圈也消退不少,看樣子是之前的那件東西已經做好了,近來沒怎么熬夜。
顧念進門,一個小廝訓練有素地幫墨青戴上手套,另一個小廝則連忙起身,幫顧念拉開了左首的凳子。
見墨青的表情十分放松,顧念也放下心來,“昨天接到名刺的時候,我真的嚇了一跳。不知墨家主找我有什么事”
“說來有些唐突,”墨青抬了抬下巴,管事避開餐案一段距離另擺了張束腰小案,放到顧念面前,又從懷里掏出張紙,放在上面。
“這張圖可是顧司直所畫”
顧念展開那張紙一看,正是自己之前交給顧忠的那沓滑板圖紙中的一張,這張是將滑板拆分成板面、橋墊、橋、輪子、軸承等細節的構造圖,旁邊還按照現代的概念,清楚標注了尺寸、材質、角度等必要信息。
“沒錯,確實是我畫的滑板圖紙。”
“原來此物叫做滑板。”墨青露出了悟之色。
兩人說話間門,房門叩響,最后一道大菜百花尋香炙翩然登場。一套鎏金餐碟配著打造精致的圓形銅爐和百花齊放的托盤井然有序的端上桌案,光是看著就賞心悅目。
那兩個小廝麻利的接手了店內小廝的工作,自己上手幫他們烤肉,墨青示意顧念邊吃邊談。