既有他熟悉的長安第一名菜百花尋香炙,也有在葉九思生日宴上那道令人驚艷的看菜盛世長安賞燈圖。
憑心而論,以這兩道菜的造型味道和吸睛程度,還是可以在萬國大宴上風光壓臺的。
可惜就可惜在這兩道菜都已經出名良久,新鮮度不夠了。
要想做到艷驚四座,那肯定還是需要弄出一道比長安盛世賞燈圖更厲害的看菜來才行。
回到家,顧念就把自己關進書房,盯著那份菜單開始冥思苦想。也不知道過了多久,井生小心翼翼地敲了敲門,“小郎君,那個做蛋糕的鐵鍋到了,忠叔讓我問問你要不要過去看看”
做蛋糕的鐵鍋顧念都快把這件事忘了。那個做鍋的工匠手上的活兒多,顧忠后來又為云霞飲忙前忙后沒時間去催促,最后竟然拖到現在才做好。
“走吧。”顧念這會兒反正也沒什么思路,便打算去看看鍋,順便換換腦子。
雖然速度慢,那口鍋做得倒是還算不錯,正好家里現在食材齊全,顧念指揮著井生和春梅打發蛋白,再加上面粉蛋黃和酪漿,小心攪拌成糊狀后放進了鍋里。
玳瑁和瑪瑙聽說又要做酸奶蛋糕,全都巴巴地跑了過來。結果看到蛋白已經打完了,不禁有些失望,但看到已經在加熱的鍋,想起上次吃到的那種好吃的味道,又忍不住開心起來。
見他們兩個那副期待模樣,顧念忍不住就想給他們弄點更好吃的。
“你們兩個還想玩那個不”顧念指了指井生剛洗好的打蛋器。
“想是想,可是已經弄完了啊。”玳瑁眨巴著眼睛,語氣有些遺憾。
“誰說弄完了,咱們今天要弄的是種更好吃的東西。”顧念神秘兮兮的讓井生將打蛋器徹底擦干,又拿塊酥放進了打蛋器。
這不是做云霞飲的嗎不單玳瑁和瑪瑙,井生也有些發愣。
顧念指揮著兩個小家伙輪流將酥打發到了干性發泡狀態。
他們打發的半途,蛋糕就熟了,正好放在旁邊晾涼。等他們這邊打發好奶油,蛋糕也晾得差不多了。
顧念只看過他家老媽裱花,自己是不會的,于是便大刀闊斧的將打發好的奶油抹到了蛋糕上,變成了豪放不羈的不規則形狀。
“這是云霞糕嗎”有云霞飲的濾鏡在,玳瑁和瑪瑙便覺得眼前的蛋糕也是云霞造型。
“算是吧,”顧念心虛地摸了摸鼻子,“也可以叫奶油蛋糕。”
等等,奶油蛋糕
看菜最注重的就是造型逼真。
做造型的話,奶油蛋糕豈不是再合適不過
再者說來,這本來就是個嗜好甜食的時代,又有幾個人能拒絕得了奶油蛋糕的誘惑呢
顧念瞬間來了靈感,吩咐井生他們給大家把蛋糕分分,自己迫不及待地轉身回了房間。
要論造型的豐富程度,那必定是后世已經發展到堪稱藝術品的翻糖蛋糕,雖說不好吃,但確實好看到令人拍案叫絕的程度。
大千世界,世間萬物,就沒有那些翻糖蛋糕師的巧手做不出來的東西。
其中最讓顧念驚艷的就是他曾經在網上看到的那套古風美人的翻糖蛋糕圖片,發絲飄逸,裙裾飛揚,精細靈動程度絲毫不遜于sd娃娃和那些高端手辦。