年深aa葉九思
難道你還打算讓工匠做廚子的活兒
“師父,你快說,到底怎么回事”葉九思越聽越懵。
“我想做的這道菜叫群仙朝賀。”顧念便把構想中的花神下凡,賀新皇登基的構想說了,年深和葉九思都被他的想法驚住了,等人大的美人這要怎么做
“我家的另外一套席宴菜譜里倒是有道叫素蒸音聲部的看菜,是用素菜和面做成七十來個蓬萊樂女的模樣,然后蒸制而成,不過大概只有這么大。”葉九思抓起顧念筆格里的毛筆比劃了下高度。
面人對啊,怎么把面塑給忘記了,這玩意明明唐時已經出現了的,顧念懊惱地拍了拍腦門。
“那些面人做得精致么漂亮么最大可以做到多大”七十多個美女,那場面確實也很壯觀,就是可惜也用過了,或許能從其中拿幾個出來改改
“嗯”葉九思為難地擰起了眉毛,似乎覺得自己很難用語言準確回答這個問題,他轉頭招呼身后的護衛,“你去春淺樓后廚”
“算了,還是我們過去吧。”既然是聊菜式,還是在春淺樓方便。年深一錘定音。
“你,先回去叫掌柜的他們準備起來,你拿我的名帖去趟墨家請墨青,就說我有急事請他到春淺樓商量。”葉九思想了想,還是吩咐兩個侍衛騎快馬先行了一步。
路過藥肆的時候,顧念還特意停下來找了趟井生。等他們到達春淺樓,剛坐到那間掛著白疊牌子的房間,后廚就端上來了兩個樂女模樣的面人。
時間不夠,所以那個面人并沒蒸,只是挑著捏了兩個。
顧念對著那個托盤上的蓬萊樂女愣了足足三秒,怎么說呢,他想像中的蓬萊樂女,是敦煌飛天那種艷麗飄逸的造型,但眼前的面人,是q版搗練圖風格的,身體圓滾滾胖乎乎的帶著面團特有的柔軟質感,可以想見蒸熟之后會再圓一圈,非常可愛,但跟他想象中的菜式不太搭。
看他的表情葉九思就知道用不上了,揮揮手讓那些人都退了出去,“師父,所以你想怎么做出等人大的花仙”
“用紫砂糖做。”
用紫砂糖這能行么葉九思和年深對視了一眼,相顧茫然。
“對,你現在先派人去采購一批上品紫砂糖回來,越多越好。”如果能用白糖效果會更好,可惜現在時間不夠,只能用紫砂糖然后盡量去去雜質了。
葉九思立刻就吩咐了下去。
“我的想法是,這十二個花仙造型要美,要漂亮,要震撼人心,她們還會各自帶來不同的賀禮,有的是鮮花,有的是仙果,有的是仙酒,等等等等,具體咱們可以再討論,總之,這些賀禮一定要是可以吃的,宴會現場就端給大家。
比如鮮花可以就用春淺樓原來那些招牌的花朵型點心,仙酒就看春淺樓或者御廚那邊有沒有什么合適的,或者用葡萄酒”
“我覺得用云霞飲比較好,這東西本來看起來就不像凡品,名字也應景,用在這里正合適。”葉九思立刻道。
年深也點了點頭,確實合適。
“多謝小世子”顧念知道葉九思也是特意在提攜云霞飲,能進皇宮參與萬國大宴,別說長安,今后在整個大梁,在西域大道上,云霞飲定然都會名氣倍增,身價百倍。
“然后,我還在這些菜品中準備了一道味道絕對驚艷的甜品,剛才過來的時候我已經讓家里人在做了,過會做好就會送過來,你們可以先嘗嘗看能不能達到效果。我暫時的打算是做成仙果,如果大家待會吃了都滿意,具體做成什么種類咱們后續再商量。”
聽說顧念還為這道大菜準備了新的甜品,葉九思和年深都有些意外。就昨晚這么點時間,就弄出一道新東西
墨青果然非常給葉九思面子,接到消息就飛馬趕了過來,聽眾人解釋完之后,他和葉九思年深產生了一樣的疑惑,做菜,他能幫到什么
“事關重大,我不是不愿意幫忙,但必須得提醒你一下,”墨青有些尷尬地看著顧念,“我這輩子,目前為止就做過一次菜。”