餃子很快出鍋。
最后的步驟是調配醬汁。
醬油，醋，香油，辣椒油，蒜，一樣都不能少。
余風吃餃子從小就是這種習慣，他認為以上這些少了一種，那都是對餃子的不尊重。
一家人很快上桌，開始吃了起來。
老話說，餃子酒餃子酒，越吃越有。
所以，余龍海照舊，和老爺子小酌了一杯。
芹菜肉餡的餃子，皮薄餡大，蘸上調配好的醬油醋，口感十足。
余萬洪抿了一口小酒，忽然想起一事。
“小風啊，只聽你餐館早餐賣的很好，那其他時間段呢？午飯和晚飯怎么樣？”
“額……”余風有點尷尬。
老爺子這一問，算是問到了點子上了。
“爺爺，這次回來其實就是想跟您取取經，學習一個廚藝。”
余萬洪略有笑意的看著余風。
“知道自己會的東西不夠用了吧？說吧，想學什么？”
“面條兒！”余風回答。
桌子上所有人都是一愣。
蘇美麗和余龍海都覺得，兒子怎么也應該會跟著老爺子學幾道硬菜。
比方說剁椒魚頭，水煮肉片，或者宮保雞丁什么的。
可誰成想，竟然要學面條？
“兒子，咱雖然開的是小餐館，不過志向也要放的長遠一些，學面條兒是不是太簡單了？要不跟你爺爺學幾道北方的菜也行啊。”蘇美麗說道。
余風尷尬的笑笑，不知道怎么說才好。
“面條好！”老爺子滿意的點頭，繼續說道：“你們才是目光短淺呢，越是簡單的東西，也需要用心做才行，我支持小風，面條兒做好了，那才適合他餐館的定位。”
“哈哈，爸說的是。”蘇美麗笑著回應。
既然余萬洪發話了，那所有人也都沒有什么異議。
一頓餃子過后，家人簡單的閑聊，之后蘇美麗和余龍海回房間休息。
余風則是跟著余萬洪來到了廚房。
蘇美麗做餃子的面和肉餡還剩一下點，正好讓他做一頓面條兒當做宵夜。
余萬洪揉了揉面，然后用搟面杖，將面壓平壓扁。
“小風，還有為什么突然想學面條了？”余萬洪問道。
余風想了想，隨后認真的說道。
“爺爺，我的餐館定位實際上不是很高，就是普通老百姓吃的東西，平時能來的客人，也就吃一碗二十塊都不到的面，所以我覺得，應該從最樸實的學起。”
余萬洪欣慰的點點頭，覺得孫子的想法還是很對的。
“想學什么面？”
“什么都行，只要爺爺覺得適合我的就行。”
余萬洪思索了一下，隨后便開始動起手來。
不過這剛一上手，卻并不是做面條兒，而是將剩下的肉餡包成餃子的架勢。
余風一開始還覺得很奇怪，不過后就恍然大悟。
爺爺這是要做‘餛飩面’。
仔細的觀察就能發現，這次余萬洪的手法和剛才的包餃子的完全不同。
而且出來的形狀并不是餃子，而是餛飩。
包了差不多十幾個，老爺子停下了手。