羅嫂子新買了冰箱,她很高興,邀請著展艾萍來自家喝茶,一次炒制好的米花,能在冰箱里放幾天,而且這又不是肉,不過是些糯米,也不值當什么,展艾萍就帶著糖餅來蹭喝了幾天油茶,正好早上米粉吃多了也換換口味。
吃了幾次后,她發現這油茶味道還挺多的,各種東西都能往里面加,打油茶,除了放茶葉,放生姜,還能往里面放豬肉、酸辣椒、綠豆、炸香芋
說起來,光是往茶湯里放綠豆,展艾萍就十分不理解了,放一整個酸辣椒放點豬肉最后放點炸香芋都變得正常多了。
就跟在制作黑暗料理一樣,不過味道吃起來是真驚艷。
展艾萍比較喜歡放綠豆和芋頭打出來的油茶,尤其是放綠豆的,一兩道茶之后,茶湯里那個豆蓉的香氣就出來了,非常香。
放酸辣椒則是另有一番嗆辣滋味。
而茶碗里,除了加炒米花,炒玉米外,也還能加細米粉,再點綴點小蔥花,最后倒入燙熱的油茶湯,又像是在吃茶,又像是在吃米粉。
孩子們則喜歡吃打油茶時的各種小零食,尤其是炸米皮,還有紅糖糍粑。
好幾天,展艾萍帶著小湯圓小棉花兩個閨女去羅嫂子家喝油茶,羅嫂子也不止邀請了她,還有別家的嫂子,幾個女人圍著一個鍋,一道一道地喝茶聊天,很是熱鬧。
兒子小鍋包他就不太喜歡喝油茶,他更愛吃米粉,早上打一碗鹵米粉回家吃。
顧晟一回到家里,都不用他主動問,鍋包肉開口道“我媽又帶著妹妹去羅嬸嬸家喝茶去了。”
顧晟“”
顧晟可沒那個耐心在那里磨磨蹭蹭地一碗又一碗。
展艾萍除了在羅嫂子這喝茶,開學了,她要去醫學院上課,她們還有個教學辦公室,幾個女老師聚在一起,大早上的,隔三差五也打個油茶。
早上有時間門,喝個油茶,傍晚有時間門,聚在一起喝個油茶,也不一定每次需要很多油炸零食,就簡單的油茶湯,炒米花,油果子,蔥花,就能慢悠悠地喝上一兩小時。
人多也好玩,每個人帶一樣零食,就能湊個桌子,也不太費錢。
展艾萍也愛上了跟人喝油茶。
秋天桂花香,孩子們上學去了,鍋包肉如愿以償當上了他的小班長,小湯圓也當上了班長,小棉花讀她的幼兒園,她可不想上小學,她要在幼兒園里爭她的小紅花和五角星。
小棉花作為幼兒園的三好孩子,每個周都要帶回一個五角星,展艾萍把她的五角星小紅花都貼在她房間門的墻上。
孩子們放假,早上不上課,展艾萍提前買了打油茶的工具,爐子,小鐵鍋,小木錘,土茶葉,米花等等,她要自己在家里打油茶了。
展艾萍心想自己看了那么多人打油茶,她早就會了,先炒好米花,第一次炒,火候掌握的不大好,米花和玉米有點焦,不過沒事,不影響。
炸米皮炸得還行。
架好鐵鍋,放茶葉,生姜。綠豆小木錘敲敲打打,“圓圓,你幫媽媽擺好碗。”
小湯圓應了一聲,她們家母女三個喝油茶,爸爸出門了,哥哥說只喝一兩杯,所以就要擺四個碗,小湯圓給自己的碗里多舀點米花。
展艾萍端著小鐵鍋,把油茶倒進個個碗里,“嘗嘗你們媽媽的手藝。”
小湯圓拿著勺子,舀了一勺,吹了吹,她很有試毒精神,先嘗嘗。