當天下午,黃豆燉豬蹄成功出爐。
筷子戳一戳,豬蹄皮肉一碰就破,看上去軟軟糯糯,好不廢牙。
而那湯色乳白,點點油脂浮在湯面上,更是閃爍著迷人的光彩。
徐氏舀出一塊豬蹄一勺湯,先給楊氏嘗。
楊氏推辭“老二媳婦你吃吧。我不愛吃。”
豬蹄湯要送人,那當然是越多越好。不然像什么話她一個老婆子,還浪費那個吃食干啥
徐氏卻堅持“娘吃吧。鍋里還多呢。咱們先嘗嘗味,好吃才能送人呢。”
小松小柏已經忍不住開始吞口水了,小松卻很懂事“奶奶快吃我和小松不吃”
徐氏笑道“小柏人小,我跟他一起吃一塊,再給山哥留一塊,剩下的就不吃了。”
張司九看不下去了,很干脆道“我和小柏一起吃。二嬸單獨吃。”
一塊豬蹄而已,不至于,真的不至于。
徐氏一聽這話,擺擺手“那就一人一塊小柏也一塊我撈個小點的”
大家這才消停。
不過實際上,徐氏除了給楊氏和張小山那兩塊,其他的都是挑小塊撈。
張司九看在眼里,幽幽嘆息都是窮鬧的
但這點心酸,很快就被豬蹄的軟糯和香濃給掩蓋了。
那豬蹄的膠質豐富,咬上一口,簡直都感覺糊嘴。就連湯都是濃稠的,那點油膩被黃豆的清香給綜合,口感好到簡直讓人驚艷。
就連快要燉爛了的黃豆,也是入口就化。加上吸飽了肉湯,吃起來甚至都不太像黃豆了。
微微有些遺憾的是,整體味道還是不夠完美,畢竟現在的豬不僅宰殺技術有待提高,就連閹割技術還沒普及。
但畢竟是一養養一年的豬,肉質上就有后世那些肉豬比不上的地方。
好在,香味掩蓋了那一點點的腥臊味,足以讓徐氏他們驚艷。
徐氏完全驚住了“豬蹄還能這樣做呢看著也不復雜,就是費點火”
但在鄉下,這點火算什么
張司九給了個合理的解釋“廚子爺爺說,什么食材都能做好吃,就看愿意不愿意花功夫和時間。”
不僅徐氏,楊氏也忍不住點點頭“說得怪有道理。以前吃,煮一煮就吃,哪有這么花功夫又是洗又是燒又是燉的。”
徐氏喜滋滋道“一會就給李家兒媳送過去。”
這拿出去送人,可不寒酸
張司九喝完最后一口湯,“我跟二嬸一起去。”
摸好地方,以后自己就可以將小南瓜送去喝奶的事情接過來。
小松小柏也吵鬧著要去。
徐氏被鬧得沒辦法,只得答應。
正好小南瓜也醒了,徐氏大手一揮“先去二柱媳婦那兒送肉,再回家拿了湯,去給李家兒媳送”
二柱媳婦那兒一切順利,奶水雖然好,但話里話外的透出一股不愿意,怕自己兒子餓到了的意思。
徐氏不得不說了許多好話,甚至有點卑微。