徐茵把玩著海螺殼,順嘴問“咱們的船幾時回來”
燕恪瑾算了算時間“差不多就這幾日了。”
正說著,碼頭方向傳來一陣喧嘩,貌似有漁船靠岸。
“咱們也去看看。”徐茵拉著他前往碼頭湊熱鬧。
確實是艘商戶的漁船出海回來,卸下的魚貨,幾乎堆滿了整個碼頭。
徐茵認識的海魚不多,但這里居然有三種是她見過的后世幾乎絕種的野生大黃魚、適合做魚丸的馬鮫魚、肉質細嫩的石斑魚。
“這幾條我們要了”
她心情愉悅地挑好海魚,扭頭發現侍衛們都被燕恪瑾攆去挑貝殼、雜魚、蝦蟹了。
大概是昨天那頓美味的溫鍋宴讓他們回味無窮,恨不得把這里的雜魚蝦蟹和貝類給包圓了。
“”
她扶了扶額“別挑太多,今天咱們換種吃法。”
“不是說大魚不好吃”燕恪瑾偏頭看她,“想吃什么你做決定,不必為難。”
“呃,不是不好吃,得看什么魚、怎么做。我挑的這些,絕對鮮美。貝有貝的魅力,魚有魚的口感,兩者沒有可比性。”
燕恪瑾“”昨天你不是這么說的
徐茵沖他笑笑“總吃貝殼蝦蟹容易膩嘛,今天的魚很新鮮,咱們換種吃法我保證你會喜歡”
侍衛們一看王妃今天想吃魚,不吃昨天那種海鮮蒸鍋了,雖然心里有些失落,但還是很積極地去挑魚、提魚。
回到別院,徐茵讓采青把大黃魚和石斑魚做了,黃魚糖醋,石斑蔥油,她來打魚丸。
“糖醋”
采青不會這種做法,大廚房最常作的海魚是醬蒸。
徐茵“”
行叭,糖醋黃魚也姐來
好在采青手腳麻利,做什么都很快,這次選她隨行,就是看中她這一點。
等徐茵換了套方便下廚的常服出來,采青已經把中午要做的魚都收拾好了。
徐茵見她效率這么高,笑著問“要不要跟我學做魚丸”
“奴婢可以嗎”采青受寵若驚。
“當然可以啊這算不得什么秘方,你看一遍就會了。”
她邊做邊解說,等第一批魚丸做好,采青極有眼力勁地撈起另一條馬鮫魚說“奴婢用這條再試試”
王妃打的魚丸,肯定要給王爺吃啊。
其他人吃的她來做。
“多做點也行,馬鮫魚別的做法沒魚丸好吃。”
徐茵沒多想,目光注視著鍋里浮上水面的白胖魚丸,滿意地笑了。
距離上一次做魚丸,仿佛隔了好幾世紀了,幸好手沒生。
當天中午,大伙兒的午膳是每人一碗魚丸湯,再共享一道蔥油石斑魚,一道糖醋大黃魚,以及幾道時令鮮蔬。
徐茵嘗了筷采青做的糖醋大黃魚,豎起大拇指“第一次做就有這樣的水平,很不錯”
采青被王妃夸得小臉通紅,開心地端起餐盤,去給侍衛們送飯。
侍衛們還在回味昨晚的海鮮蒸鍋,聞到糖醋黃魚的甜香,聳聳鼻子“什么菜這么香”
一看是海魚,但又和府里廚子做的不太一樣。