“錢永遠賺不夠，身體要緊嘛。而且人手少，對客人的服務也不到位，時間久了總歸不是好事。”家怡很認真地跟大哥商量。
“好哇，我明天就把招工的貼士貼出去。其實就是晚上有些忙不過來，只在晚飯時間請兩個人幫忙打雜就夠了。”易家棟擺好最后幾副筷，坐定后開口道。
今天cra的燒鴨做多了兩只，所以今晚大家吃燒鴨。
另外不能隔夜的食材也盡數被烹飪上桌，熱騰騰也算豐盛。
cra先夾一只鴨腿給家怡，自己才開吃。
易家棟忽然想起什么來，起身踮腳從柜臺后抽出一本雜志和兩份報紙，遞到家怡面前，隨即望一眼孫新，開口道
“今天晚上的客人其實比往常更高，我估計周末人會更多。
“你看，蔡藍先生寫了一篇關于易記的文章，發在熱賣的雜志上。陸陸續續會有越來越多人看到這份雜志，有空了都會來吃。吃了好吃就會成為常客，咱們的確需要加些人手。
“今天日月報上蔡先生的專刊里也有咱們易記的文章，雖然文字精簡許多，但夸贊的也很厲害啊，都專門附上了地址，你看。”
家怡一手啃鴨腿，一手撈過雜志和報紙，低頭認真閱讀。
老字號總比新派食肆好，這次探店目標是家時代開在深水埗的冰室。鋪面雖小，曲管卻張揚，最新最亮的招牌字樣，所有穿街而過的人都能看分明。
鋪里鋪外都坐滿食客，各個面上帶笑，吃得暢快開心。不需美食入口，光看就能識別這家食肆好吃與否。
我是臨時決定去吃易記號稱獨一無二的熟醉蟹和蟹黃面的，哪知一走進飯桌，就遇到滿室老友熟人，各個是老饕，各個吃得心滿意足。口口相傳的店總不會錯，于是蹭桌與友一道用餐，又多了些趣味。
全蟹宴真叫人開眼界，放眼望去各種做法，只一物便有多種風味，進食不止為填肚，還似品鑒藝術品，又應了我最愛的玩之一字，只是這藝術品的品鑒并非用眼，而是用口用舌。
蒸得紅彤彤的小蟹，一蟹一碟，滴兩滴黃酒在碟上，似水滴，再擺一朵桂花在碟上，秋意便全在這里了。
清蒸蟹鮮甜，蟹黃總流得沾滿手指，要嗦著吃才盡興。熟醉蟹是我今次的最愛，味型是我食蟹至今從未體驗過的，很特別，嫩嫩的絲縷白肉之間浸染了金色腌汁，色香味俱全，說的便是這樣。只做欣賞也滿意，光看便覺得是好食物了
常說日本人做事講究匠心，香江這幾年也不含糊，學著日本人的精致、法國人的擺盤和中華菜的多樣化，這樣有新追求的食肆像雨后春筍，我多會去嘗，一家不落下，但總悻悻而歸。前些日子便忍不住在專刊中說，美食最核心仍在食字，追求太多紛雜講究，反而失了它的本味，是本末倒置。
可在易記我體會到紛雜講究的樂趣，更加口舌滿意腸胃滿意。一問之下才得知，這并非一人之力。易記大家庭各個為這家店用心，研究每月新菜的，認真安排應季鮮品的，堅守食材新鮮程度的，布置桌椅客位的集全家之力，將對生活之愛傾注在一餐一味中，食客怎能不滿意。
更讓我驚喜的是，食罷這餐飯還有更多故事讀。我最愛讀故事，愛看這個世界所有新鮮事，身邊朋友皆知我如此，便將易記的故事講與我聽。
原來在易記后廚里的易大廚獨自一人養大弟妹，原來做出很好吃的麻婆豆腐的孫二廚是易家大姐從街邊撈回來的，幾月前我也在報紙上看到關于孫二廚的新聞，那時他還不是易記的廚師，是報業口中的兇嫌大陸仔，是怎樣看都可疑的饅頭仔
賣奶茶的小個子少年白天有課業，只放課后來幫忙，原來也是易探員撈回來的。他的哥哥死于京士柏虐殺案，慘烈的經歷沒有在他臉上留下過分的創傷。少年仔做一手醇香好奶茶，認真調配每一味道的比例，藏起自己的故事，立在小柜臺后，售賣甜蜜體驗
蔡先生真的寫得很用心，覓食路上，不止吃到口中胃里，也用眼用心嘗到人間百味。