太平巷子里的其他店鋪當年也得不少風，生意不知道有多旺呢雖然隨著時間變遷，很多人已經忘記了當年景象，但是像包子鋪老板亦或是很多街坊都還記著呢
老板娘哎呀一聲“你說的我都心動了等隔壁生意做好，空下來的時候咱們也去嘗嘗吧”
老板連連點頭“好嘞”
蘇錦寧還不知道一手刀工就折服了隔壁老板。她切完豆腐丁和粉絲段，開始進入下一個步驟調味。
蔥姜末、花椒還有最重要的辣椒面。
辣椒面當然是蘇錦寧自己配置制作的，她特制的辣椒面用了多種辣椒配比，里面還另外加了芝麻花生提香，辣椒面香味馥郁，辣味濃烈，后味回甘不苦，比市面上的要好吃許多。
然后將少許香料炸油，將滾燙的香料油一口氣澆在調料上
只聽見滋的一聲，蔥姜末、花椒和辣椒面在盆里瞬間翻滾起來，同時霸道的香氣也肆無忌憚的散開。
蘇錦寧深深嗅了一口香氣。
確定味道沒有問題以后，她認認真真將豆腐粉絲丁和香料油攪打均勻。
處理完肉餡，面團也發好了。
面團帶著點芬芳的豬油香氣的同時還蓬松又柔軟，可以拉出組織分明的蜂窩狀。
蘇錦寧再次將面團揉至光滑均勻，揉搓成長條以后分割出大小一致的小劑子。要是此刻有人來稱一稱，會發現這些面劑子的重量完全一致。
再來是一揪一壓一按。
一個外薄里厚的包子皮便出現在蘇錦寧的掌心中。
填入滿滿的餡料。
蘇錦寧又是一提一拉一壓，一只胖乎乎的包子便出現在她的掌心中。
以上過程在旁人眼里也就是眨眼的功夫。
蘇錦寧看了看天色，手上的動作越發快了。大小一致的包子接連不斷的出現在案板上，頃刻間滿桌都是豆腐包。
做滿一蒸籠的數量，蘇錦寧便將包子壘到蒸籠里。這個時候可以開始煮開心，卻不能立刻將包子上過蒸，稍稍等待二十分鐘讓包子再次醒發，然后再擺上去。
一摞摞的包子擺進蒸籠。
當然等包子好的那一刻，蘇錦寧迫不及待的打開蒸籠，捏起一個還是duangduang晃悠的豆腐包，啊嗚就是一口。
外皮是如此的綿軟。
牙齒撕開面皮的瞬間豆腐和粉絲彈跳著蹦進口中。明明只有豆腐和粉絲，另外不過是蔥末而已，卻讓人咀嚼一下又一下，根本不愿意停下來。
蘇錦寧瞇著眼睛享受。
突然她渾身一震，急急看向門外。
幸好今天食客們還沒來。
蘇錦寧松了口氣，吃完一個包子以后又去將豆漿桶搬出來。
事實上豆漿也不是純粹的豆漿。
蘇錦寧在里面另外還加了大米、小米和花生，早上又另外煮了黃芪倒入其中。豆漿濃稠厚重，帶著淡淡的花生香氣，后味則是黃芪的甘甜和豆香。
蘇錦寧咕咚咕咚喝了一杯。
等她推開門，許會惠率先出現在門口。早餐的效率可比中午和晚上來的快得多，比如許會惠拎著七個包子加四杯豆漿匆匆離去，而眨眼的功夫門口也排起長隊。
隔壁包子鋪的生意也被搶了不少。
一來衛家小館的隊伍很長，而迫不及待啊嗚一口的顧客那回味無窮的表情又吸引了一波顧客。
二來包子鋪也沒賣豆腐包，吃膩肉包菜包的顧客們紛紛轉戰衛家小館，將衛家小館的隊伍擴張許多。
街頭越是到處都是稱贊豆腐包美味的顧客，人潮越是一波接著一波，以至于整個早餐時間，衛家小館的隊伍就沒有停歇下來。
有兩個顧客更是準備去點評網上好好寫一通評價，只是進了點評網登時傻眼了“這是些啥啊有人故意在搞小老板嗎”
“對啊這都是什么人啊”