有了最慘對比人的存在，其余網民倒是心平氣和了不少，當然這并不代表催催催的人會變少，蘇錦寧的微博賬號下就出現了神奇的一幕。
i是北城的在歡呼雀躍。
i在津城、恒城和齊洲在控訴排隊時間長，并探討點菜方案。
i在其余城市的則在詢問自家省市的開業情況，恨不得衛家小館明天就能開分店。
下面鬧哄哄的，涇渭分明又其樂融融。
而另一邊，蘇錦寧等人也開始籌備準備。
幾個大烤爐子又被搬了出來。
保潔阿姨將大爐子擦得干干凈凈，服務員和幫廚們一起將爐子搬進里面。
正式營業以前還得試做一番，嘗嘗味道。
蘇錦寧和楊廚準備就緒，打算各自做一份再比較比較味道。
北城烤鴨用的是填鴨這種鴨子在宰殺以前會經過一段時間的強制填飼，讓肉質變得油潤豐腴，烤制以后肉緊實不柴，細膩爽滑，而鴨皮更是薄到可以透光，晶瑩油潤，香味濃郁。
宰殺不用多少，下的事。
幫廚們甚至還沒準備好配料，兩人就已經將鴨子處理得干干凈凈，進入到下一步的處理中吹
吹氣讓鴨身漸漸膨脹挺拔，鴨皮漸漸平整，圓滾滾的就像是個煤氣罐一樣。
而后是下一步燙
北城烤鴨無需腌制，而是直接用滾水澆在鴨皮上，讓鴨皮完全定型，隨后再用脆皮水給鴨身來一個渾身涂抹，確保每一寸鴨皮都能被涂抹過。
再來是吹干。
鴨皮吹得干燥清爽，摸不到一絲油膩的時候再放入庫房里進行排酸處理。
剩余的都得交給明天。
蘇錦寧點開微信公眾號，查看后臺預約情況。
明明是十二點放的號，現在也不過是十二點零三分，可是第一天的五百個號都已被搶空。
至于美食群里，早已是冰與火的碰撞。
搶到的食客熱情高漲，歡呼雀躍，沒有搶到的食客痛哭流涕，如喪考妣。
微博評論區更是徹底淪陷。
不知道多少人都在瘋狂要求加號，可惜對于并不大的衛家小館總店來說，五百桌已是極限。
蘇錦寧只好安慰這才第一天呢
下面的回復很是沮喪我覺得后面兩天也不會好到哪里去
我倒是覺得搶的人會越來越多
等等，蘇老板，預約過第一天的人還能預約第二天嗎
我怎么沒想到這個問題
啊，我的確沒有想到。蘇錦寧想了想，很快在下面回復我重新改了設置，預約過一次的老客戶不能再預約其他日子哦。
哇啊啊啊
我又有希望了
明天沖沖沖，我絕對會搶到的。
就是第二天，第三天，慘叫的人數還是差不多。到最后留言的食客也已絕望正式營業的時候去排隊吧qaq
我懂我懂。
同樣沒有搶到的飄過。
淚目，就這個程度，大家覺得正式營業要排幾天
要不去分店
分店人也很多啊算了下基本上要排2小時。
起碼能吃上。
對對對，起碼能吃上
食客們討論的同時，蘇錦寧也迎來了重新營業的第一天。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>