徐大叔說著舉起了大拇指。
見他這么說,王大嫂的饞蟲都勾起來了。
“啥味兒呀,比咱們鎮上的新來的二毛豆花兒還好吃”
鎮上開了一家二毛豆花鋪子,據說豆花很好吃,不過吃豆花的人少得可憐,大約人們都覺得那東西就是湯湯水水的,不當餓吧
王大嫂以為是裴老栓要做豆花,搞了半天,做豆花的是裴彥。
一個小孩兒能做出什么玩意來,這不是胡鬧嗎王嫂子一聽就泄氣了。
這時候徐大叔也趕緊過來,幫著裴老栓給裴彥把磨盤裝好。
一看到這老物件,兩個人的心里都不是滋味兒。
裴彥沒有心思傷感。
把磨盤裝好之后,裴彥又到雜房把磨豆腐用的工具都找出來,除了紗布壞了之外,其余的都還能用。
東子和豆包小兄弟兩個幫著刷洗工具,連同盛放豆花的石甕都刷洗干凈了。
你還別說,這小兄弟兩個真的很能干。
裴彥也早早地把豆子泡好了。
裴大年就蹲在院子里面看著一家大小忙活,看著裴彥認真嚴肅的樣子,他說出心里啥滋味兒。
真能做出豆花
徐大叔,和王嫂子忙完就回家了,說是過來吃豆花,人家也就客氣客氣,他們不相信裴彥真能做出啥來,也不好駁裴家的面子,裴老栓都做不出來的東西,一個十歲的小孩兒就能成
裴老栓看著裴彥認真的樣子,他的心頭一動,總覺得這孩子也許是做豆花的苗子。
不都說龍生龍鳳生鳳老鼠兒子回打洞嗎他們祖上是做豆花的,也許,裴彥就是那個苗子呢
走一步看一步吧。
做豆花也不是說做就能做成的,要把豆子跑商六七個小時,然后磨豆漿。
裴大年“爹,您回去吧,磨豆漿的事兒我來。”
這一會裴大年還真的有點擔當,他總不能讓裴老栓磨豆腐吧他爹這都多少年沒有干這活了。
磨豆漿這事兒,即便做不成豆花,也能做成半成品,總之都是浪費不了。
晚上的時候裴大年還真的把豆子磨了,豆漿裝了兩石甕,做完這些之后,他就不管了。
裴彥早起來到鎮上干了個早集,買了三只老母雞,還買了些豬肉回來。
這年月人們都喜歡肥肉,后腰上的肥肉多人們都喜歡吃,倒是前腿肉后腿肉這些地方紅肉多的地方人們不喜歡。
他又買了一下一些大料回來,都是一些提香增味兒的香料。
裴彥在空間里花了五十積分把百味廚神拿到手,已經研究一段時間了,豆腐花對他來說不是難事兒,關鍵是要回復裴家祖傳的手藝,還是要好好琢磨琢磨。
裴彥想把它做出最正宗的味道。
豆漿漸漸冷卻成型之后,裴彥就把買來的豬肉切成細末,然后用雞油炒熟,擱在一邊當臊子。
新鮮嫩豆腐出鍋之后,扔上蔥花,淋上高湯,再添上一錢炒熟的豬肉臊子醬。
濃濃的一大碗豆花就做成了。
一大早天剛蒙蒙亮,裴彥這第一豌豆花就做成了。
“爸,您過來嘗嘗。”
裴大年早起磨了半天豆腐,累了一身汗,聽到兒子叫他,趕緊從屋里出來。
“這”
他沒想到桌子上放著一碗豆腐花。
做的還是有模有樣的。
裴彥“爸,你把爺爺叫過來,讓他老人家先嘗嘗。”
一家人守著一豌豆花發呆。
裴老栓聞著豆花的味道,眼睛里的光越來越亮。
怎么聞著這味道這么熟悉
能不熟悉嗎裴彥花了五十個積分,才弄出了今天的成果。
裴彥本來讓裴大年先嘗嘗,裴大年沒敢動口。
裴大年“爹,你看看這豆花”
裴老栓把大勺子拿過來嘗了一口,就這一口瞬間把他愣住了。
“就這個味兒不錯,不錯。”
他都不知道該咋說了,這個味道他想了好幾十年了,沒想到臨進棺材的人了居然還能吃到。
就是這個味兒