師雁行才和裴遠山從里出來,就聽見宮夫人在安排午飯,忙毛遂自薦起來。
“今日貿然登門已是不妥,虧得先生和師母不嫌棄,且好歹有了師徒名分,我竟未能孝敬一回,且容我小露一手。”
天地君親師,這五類人物是律法和人文都認定了要恭敬孝順的,時下弟子們都將先生等同于生身父母,一應衣食起居都十分盡心。
若有朝一日先生駕鶴西去,弟子們也是要披麻戴孝的。
只是做飯而已,并不算什么。
可俗話又說,君子遠庖廚,師雁行雖是個女子,又干的這樣營生,但宮夫人未曾與她打過交道,不曉得是否妥當。
宮夫人看裴遠山,后者眼底隱約沁出笑意,竟點頭應了。
“也罷。”
于是師雁行便立刻從學生的角色中跳出來,馬上跟著詩云往后頭廚房去了。
路上詩云就說“前頭你送來的水晶粉和酸菜,老爺夫人用著都很好,我們看著也歡喜。”
縱然裴遠山心性豁達,一朝遭貶也胸中郁郁,且又千里迢迢跑來這小縣城,中間許多波折暫且不提,夫妻倆畢竟有了點年紀,先后病了兩回,安頓后又水土不服
如此折騰一番,都瘦了好些。
裴遠山和夫人都是西南一帶人士,五公縣的飯菜并不合他們的口味,跟著的詩云等數個仆從見他們日益消瘦,心急如焚卻無可奈何。
師雁行聽著,也替他們捏把冷汗。
這年月,貶官固然可怕,但更可怕的卻是路上的各種潛在風險,身心雙重打擊之可怕難以言表,多少歷史名人都是死在貶官路上
裴遠山和宮夫人能順順當當抵達五公縣,實在不易。
如今等閑見不到地圖,師雁行并不清楚這大祿朝和自己后世所處的國家地形人文是否一致,但聽詩云的描述,想來總體喜好是相仿的。
地方飲食習慣與地形環境息息相關,比如東北冬日酷寒而漫長,那里的人們就必須高碳水高脂肪,不然根本扛不住;
比如西南一帶氣候濕熱,當地百姓便會大量食用酸辣,以便祛濕除熱。
多種多樣的地理地貌造就了豐富多彩的飲食文化,細細研究起來,就會發現這實在是一門很大的學問。
師雁行頓時明白裴遠山喜歡酸辣土豆粉和酸菜蛋餃的原因了。
也算誤打誤撞。
她笑道“我倒是很會幾樣酸辣的,今天雖然倉促,少不得硬著頭皮上了。”
裴遠山夫婦平時對吃穿不大講究,小廚房內食材也有限,師雁行看了一圈,所喜竟有一條不大的草魚,自己今天又帶了酸菜和泡椒來,一應配料都是齊備的,便當場定下酸菜魚。
鄭家第二次宴會裴遠山沒去,還沒吃過哩
將帶來的臘肉煮一點,片成薄片用蒜苗炒了。
蒜苗沾潤油脂,油汪汪一層,越發翠碧可愛。
排骨也有兩根,干菜還有幾扎,別的倒也罷了。
五公縣內外盛產豆角子,光干豆角就有一大捆,見師雁行拆開,詩云苦惱道“我們當地倒是喜歡泡酸豆角呢,隨便用點肉沫炒都好吃,只是這干的,卻不大好擺弄。”
南方氣候溫暖,菜季極其漫長,幾乎一年四季都有鮮菜吃,自然犯不著巴巴兒弄干菜。
師雁行道“正好還有腐竹,就弄個干豆角腐竹燉排骨吧”
裴遠山夫婦這個年紀,又才遭了波折,想來脾胃尚未歸正,也別一味酸辣刺激,更不能太過油膩,略調和調和才好。
干豆角和腐竹都極易吸收油脂,又能為排骨增添風味,燉出來之后保準叫人不知先吃那個好呢。
今天人不多,只有裴遠山一個男丁,偏又上了點年紀,三個肉菜足夠了。
師雁行又隨手撿了幾樣素菜,或爆炒,或只調和一點醬汁涼拌,十分清爽。
一頓飯下來,裴遠山夫婦都極其受用,還補了表禮,連魚陣都有。
裴遠山對酸菜魚很是中意,連連舉箸夾了許多,還專門去挑那泡椒吃,面不改色。
最后竟添了一回飯,將那酸辣湯混著大塊魚肉一并泡飯吃。
見他用得香甜,宮夫人也是歡喜,被帶著多進了小半碗,那邊詩云等人都喜得直念佛。