“嘶這味道也太香了吧,我從來沒有聞到過這么香的味道,光是聞著味道就知道它一定很好吃。”
這一天,江諾家里的其中一道菜是炒烤腸。
之所以是炒烤腸,當然是因為在這個時代,炒才是對食物最好的做法會放油。
這也是江諾穿越過來后才發現的,這時候的燉煮菜,基本上都是只加水加鹽的食物,然后放一點咸菜或者是干菜,偶爾吃一頓會覺得很香,經常吃的話實在沒什么味道。
而炒菜,因為會放油的緣故,只要桌上有這道菜,回回都是最先被搶著吃完的。
在垃圾星見到烤腸之后,江諾特意去了一趟縣城,回來的時候就帶了烤腸回來,在這個慣常用土灶頭的灶洞來烤紅薯的時代,不管是外婆,還是三姨、小姨,都覺得把烤腸放在灶洞里烤實在是會影響到烤腸的口感,所以就采用了炒菜的方式來做烤腸。
甚至都不需要油,切成片的烤腸一放到鍋里,就發出了滋滋滋的聲音,沒過多久,就冒出了一股誘人的香氣。
就連江諾,都被這一股熟悉的誘人香味所吸引,更何況是廚房里的另外三人。
至于氣味往外透那也是沒有的,經過之前做半成品料理的教訓,這次她們在炒烤腸之前就先一步把該塞的地方給塞了起來,免得香氣傳出去。
當然,為了避免屋子封閉太久,導致出事,這個過程中她們還是時不時會讓氣息一點點散出去,只要不是一下子撲出去的濃郁氣息,也不會像之前那樣引起圍觀。
“是真的香,”正在炒烤腸的江慧竹深吸一口氣,“我這輩子沒吃過這么香的肉腸,這里頭肯定放了不少好東西,所以說這過日子還是縣城里的人過的好啊。”
肉腸在這時候自然也是有的,原理不過是大腸灌肉而已,但這個年代人們灌肉腸自然不是為了吃的好,而是為了肉制品能夠保存更長時間而已,所以在這個時候很多人家做的肉腸要么是風干的,要么是里頭加了許多鹽的。
這兩種方法制作成的肉腸在如今許多人眼中,自然也是好吃的,畢竟這也是肉,有肉吃總比沒肉吃要好很多。
但到了現代社會,人們更追求口感,哪怕是存儲期較長的肉腸制品,也不會選擇影響口感的方式制作,而是在保留風味的同時,再去另想存儲的方法。
再加上現代社會幾乎許多人家都有冰箱,冷凍保存的話,也能提高肉制品的存儲時間。
江諾從現代社會傳過來,對這時候的部分肉腸實在是吃不慣,反倒是眼前這個烤腸,單從氣味上來講,實在是太合她口味了。
家里就四個人,炒烤腸一出鍋,四人就一人來了一小片,包括江諾在內,這一小片烤腸進嘴里的第一時間,就是瞪大眼睛。
只不過江諾是吃到了熟悉的味道,而對另外三人來說,是因為這烤腸的味道甚至還超出了她們的想象。
“天吶,這樣的肉腸子,在外頭得賣多少錢啊”
“一塊錢一盤”江慧菊盤算著,說了一個在她看來已經很高的價格。
“至少一塊五,”江慧竹認真說道,“我之前去縣城的國營飯店吃過,那里的飯菜還沒有這個好吃呢,所以肯定要比國營飯店里的肉菜更貴些。”
外婆仔細品味了烤腸的味道,也開了口“雖然諾諾總是浪費錢,但買的東西都不錯,花的值。”
江諾聽著,忍不住笑了起來,她是沒想到烤腸的味道居然這么“迷人”,居然連一貫不喜歡她花錢的外婆都臣服了。
“還是諾諾在家好,總能吃到往常吃不到的好東西。”江慧菊笑著說道,說話的當口,又偷偷用手拿了一片吃。
江諾臉上的笑容更深,她覺得自己時不時能在垃圾星撿漏,還能完成廢物利用,確實是一件讓人高興的事。