午餐和晚餐試吃的菜品是差不多的,二十多種海鮮外加二十幾種常見的食材,搭配起來能整出近百道菜品來。
員工們試吃后,無一不是撐得肚子發脹,需要吃消食藥才走得動道。
林綺桐哭了。
李瑤林覺得她的反應太夸張了“有這么好吃嗎”
林綺桐說“好吃是好吃,但我不是因為好吃哭了,而是撐到肚子難受哭的。”
“那你少吃點不就行了”
“真不是我想吃海鮮,而是海鮮味道太絕了不管是廚師烹煮出來的,還是我們自己涮鍋的,海鮮本身的味道都不會因為烹飪方式的不同而發生改變,讓人吃了忍不住又吃”
李瑤林“”
是她的錯,她不該一下子讓他們試吃這么多海鮮的。
確定菜品之后,就是定價了。
財務按照供應的份量,結合游客容量,及游客群體、消費水平等,計算了成本之后,給出早餐88元一人,12歲以下兒童半價,03歲嬰幼兒免費的定價方式。供應時間為早上七點到九點。
午餐和晚餐都是318元一人,以后解鎖更多海鮮了,再提高價格。兒童半價,03歲嬰幼兒免費。午餐供應時間從十一點到下午兩點,晚餐則從下午四點到晚上七點。
早餐更多的是面向留在行舟島過夜的游客,因為最早的進島首班船是八點半,他們是趕不上吃早餐的。
鑒于目前只有三十間度假木屋,其中標準房八間、雙床房八間、家庭房三間、豪華商務房六間、獨棟雙層木屋四棟,能容納的游客也才七十人左右,加上露營位,估算會留下來過夜的游客人數只占游客總量的百分之二十。
也就是說,早餐不必準備得太多。
午餐和晚餐的份量應該多一些,按照以往游客在島上游玩滯留的時間來算,至少有三分之一的游客會留在島上吃午餐。
這個數據還是在很多游客不想吃關東煮后,被迫離開去吃午飯的情況下得出的結論,如果島上午餐,那么留下來吃午飯的游客會在這個人數的基礎上再漲一倍。
廚師和服務員就位后,李瑤林讓運營部放出海鮮自助餐廳將與度假木屋、露營區一起于月底開放預訂的消息,并悄悄地在官網開放預訂渠道。
本來她想著官網應該沒什么人會看的,正好趁這段時間讓人再調試一下公眾號的預訂功能。結果這個功能才上線一個小時,度假木屋就直接預訂滿了。
還有游客在評論區留言
為什么只開放9月26日晚的預訂權限,我想住到地老天荒世界末日超大聲的jg
可惡,我國慶想去玩,但是怕訂不到為什么木屋這么少
想知道露營區到底是什么情況不管了,先訂了再說
李瑤林“”
你們是住在官網了嗎為什么能有這么快的手速,,