劉徹和衛長君相視一眼,然后轉向身后。韓嫣不明所以地順著他們的視線看去,黃門和衛青端著碗,一個手里拿著炸雀肉,一個嘴巴鼓鼓的,顯然也是雀肉。那兩個碗看起來很眼熟,跟兩個小崽子吃飯用的碗一模一樣。
韓嫣張口結舌,無法理解,“小崽子什么時候變得這么孝順”
衛青差點被雀肉嗆著,慌忙別過臉去。
韓嫣越發糊涂,他說錯什么了。
衛長君都不忍心說實話,“吃不完才給我們的。”
韓嫣張了張口,“吃不了還盛”
衛長君很了解他大外甥“不盛點嘗嘗怎么知道還能不能吃得下。”
這個理由韓嫣服氣,緊接著無奈地搖頭,碗遞到衛長君和劉徹面前。一人微微搖頭。韓嫣沒找竇嬰,老侯爺牙口不好,別再把他的牙崩掉了。韓嫣去饞公孫敖等人。
公孫熬等人午飯就吃點玉米餅和羊雜豬雜湯,早在半個時辰前就餓了。韓嫣轉一圈,碗里連渣都不剩了。
衛長君見韓嫣又去給公孫敖等人盛雀肉,就叫趙大去廚房鍋底下取木柴點炭,開始烤野豬肉。
衛步和衛廣看著火。衛長君騰出空令牛固和孟糧把做紅薯粉的缸弄出來,加上井涼水,把野豬肉分割切塊放水里。豬肉冰涼冰涼撈出來,衛長君拿著斧頭把排骨和蹄髈剔出來,送去韓家和竇家開燉。他帶著女奴腌肉。
衛長君燉自家養的豬肉放一點鹵料就行了。燉野豬肉,衛長君加了將近一十倍料。衛長君擔心藥材鋪沒那么多香料,偷偷叫嘟嘟買的。先前清理野豬的時候,嘟嘟開直播賺了一波打賞。
衛長君腌野豬崽的時候也放了很多磨碎的香料。待公孫敖把豬下水收拾干凈,衛家、韓家和竇家上空都彌漫著濃郁的香料味。
公孫敖等人口齒生津,頻頻給衛長君使眼色快請陛下嘗嘗。衛長君用衛青的匕首切一盤,連同他早已調好的醬料一同給劉徹。
以前劉徹吃過一次烤小野豬,不如雞腿肉嫩,也不如羊肉鮮,甚至不如兔肉。基于對衛長君的信任,劉徹不想吃也捏一塊,蘸點醬料放入口中。他很意外,又覺著在意料之中。野豬皮比家豬硬,但小野豬還算嫩,經炭火炙烤又脆又香。皮下的肉浸滿了香料,腹中的肉灌滿了果香,在里外雙重包裹下小野豬沒了腥臭,仿佛變成衛家養的。
養豬跟種紅薯不一樣。一文錢買幾根紅薯苗種下去,等到四五月還可以剪紅薯藤續種。紅薯易成活不挑地,窮的揭不開鍋的人家也會借錢買來種,這就導致朝廷沒有大肆推廣,短短幾年也走進了長安千家萬戶。
養豬需要草料,也需要豬圈,這兩點就讓很多人養不起。沒有豬草料,把茅房建在豬舍之上,哪怕豬閹割過,肉也不會比野豬肉好太多。偏偏很多人擔心閹割后豬病死,以至于市場上賣的豬幾乎都是未閹割的。也是如此,衛步先前說烤乳豬,公孫敖才那么激動。小野豬比市場上賣的豬肉好吃多了。
然而再好吃也得陛下先嘗。公孫敖覺著一盤肉夠陛下吃了,又開始給衛長君使眼色。衛長君請示劉徹,烤的肉得趁熱吃,涼了就腥了臭了,是不是給眾人分分。劉徹微微頷首,公孫敖上前,叫衛長君歇著,他切肉。
切兩塊他得先往嘴里塞一塊。等著吃烤肉的禁衛們不樂意了,紛紛叫衛長君切。衛長君此時正吩咐孟糧刷大鐵鍋。
這大鐵鍋可辛苦了,一早就燒水蛻豬毛,一直燒到現在,快燒出厚厚的堿了。劉徹覺著衛長君這一天也辛苦,悠悠地問公孫敖“好吃嗎”
公孫敖頓時不敢偷吃,顧不上燙,掰開四個小豬腿分給叫嚷的禁衛。
衛長君等鍋刷干凈,就往里扔一大包料,然后把六頭野豬的豬下水扔進去,最后叫孟糧加滿水。孟糧懷疑聽錯了,“加滿”
“加滿。”衛長君前世沒吃過野豬肉,今生沒碰過野豬下水,也不知道水燒開會不會出現濃濃的浮沫,“野豬下水比咱家養的臟多了,水燒開把臟物撇掉水就變少了。”
豬下水暫時不用衛長君操心,他就端著油燈去竇家和韓家看看排骨和蹄髈。
肉熟了,但很硬,衛長君加一些熱水進去,令兩個奴仆小火慢燉一個時辰就去睡覺,留明早吃。
豬下水也一樣留明早吃。衛長君擔心幾頭小野豬不夠那些禁衛吃的,又叫女奴去廚房煮一鍋水多米少的小米湯。
公孫敖等人肉吃多了正好渴了。小米湯下肚,公孫敖舒服的仰天感慨,“如果不用收拾野豬就更好了。”說完還拿眼睛瞄衛長君。
衛長君正吩咐家人收拾收拾準備睡覺,聽聞這話停下來,“還好意思怪我我叫你捅的野豬窩”
公孫敖“這得問你弟。”
衛步反問,“我說烤乳豬好吃,叫你們挑釁野豬群了”