方才在屋子里便聞到的香味,此時到了近前更是濃的驚人,那股濃郁的栗子香味從那炒制的大鐵鍋中源源不斷的冒出來,勾的人忍不住過來一瞧究竟。
紀采買還未走至跟前,便已聽到有人在問了。
“還是頭一回看到栗子用這等做法的,這小食叫什么”
“糖炒板栗”一旁指點阿丙翻炒栗子的溫明棠說著,從面前已經炒好的一大盤糖炒板栗中拿出了幾個,分與眾人一人一個品嘗,道“來嘗嘗看”
入秋板栗常見,可這種炒制的方法卻還當真新鮮的很。
有人接過溫明棠遞來的糖炒板栗,感慨道“這還真真是我平生所聞的最香的板栗味兒了”
溫明棠聞言,笑著接話道“那且再嘗嘗這炒制的板栗味道可對得起這份香味”
手中的板栗經由炒制,已成了深棕色,糖漿與油在不斷的翻炒中為板栗染上了一層锃亮的光澤,帶著那股炒制的板栗甜香直往鼻子里竄去,勾的人食指大動。被炒制過的板栗皮脆易剝,順著那早已劃開的“十字”開口稍一用力,便能輕易剝開來,露出里頭棕黃色的栗肉。
眾人只見那差役將剝出栗肉放入口中,而后眼睛便立時瞇了起來。
這般愜意的表情,不消他說,已足以證明這板栗食起來的味道當半點不比這勾人的香味遜色。
分得板栗嘗鮮的眾人見狀紛紛剝開殼子往嘴里送去,而后,七嘴八舌的感慨聲便響了起來。
“真真是嘖嘖又香又糯”
“香中帶甜,卻又同栗子糕里頭加了糖、油的栗肉不同,似乎還要更香些”
“好吃我原先是不大愛吃甜的,可這甜味竟同一般的糖嘗起來不大一樣,好似尤香”
“那叫作焦糖”溫明棠笑著,有一岔沒一茬的回著眾人的話,“焦糖香被炒入了栗子里,自是同尋常的糖水煮栗子不同”
人群后站了片刻的紀采買早按捺不住了,趁著眾人品嘗栗子,人群松動的空檔,擠到了最前頭,一邊順手從溫明棠面前的盤中取了顆栗子剝開送入口中,一邊道,“此物作小食,待到暮食時會一人送與一份嘗嘗,眼下爾等便先回去吧”
面前圍著的有差役、有雜役、有門房,眼下還是做事的時候,引得一眾人不做事,聞味前來偷吃總是不大好的
這話一出,面前原本待要聚攏再問溫明棠討要板栗嘗鮮的人群便松動散了開來他們亦知這般不大好可要怪就怪溫師傅這一手糖炒板栗委實是太香了,這叫人如何忍得住
感慨的差役聞言當即將那