大砂鍋的蓋子被掀了開來,雞塊、土豆、青椒、紅椒裹滿了醬汁,靜靜的躺在砂鍋里這般有些“大鍋燉”似的菜式雖說不算精致,卻因著那股勾人的濃郁醬香味,有種莫名“粗獷”的煙火氣
這種“粗獷”讓荀洲想起了今日集市對面的胡人烤羊腿,比之餐食素日講究的精致,截然相反的粗獷竟也能勾起人強烈的食欲來。
砂鍋中鋪的滿滿當當的食材顯然不是一人吃的,是他同劉元兩個人的。荀洲看著對面不消他開口招待便已自己坐下來,準備開吃的劉元,心中一緊,一股莫名的本能油然而生,連忙跟著坐了下來,伸手掀開食盒的下一層,想要取飯來。
可待到食盒下層掀開,瞧到里頭兩只空碗時,荀洲頓時愣住了“明棠妹妹是不是忘了打飯”
劉元瞥了他一眼,將空碗拿了出來,一人分了一個,而后指了指一旁另一只裹著厚布的砂鍋道“今日不吃飯,先吃菜”
說罷便舉著快子忙不迭地夾向了砂鍋里頭一快夾的當然是雞那股濃郁的醬香味已徹底浸入了雞肉里,比起先時溫明棠做的雞肉之嫩滑來,這砂鍋里的雞肉要略緊實些,卻半點不柴,同樣的雞肉口感卻是截然不同,那股咸香中帶著微辣的濃郁醬香牢牢裹住了雞肉本身,叫人欲罷不能。
嘗罷一塊雞肉,吐出一小截雞骨,在對面的荀洲才下頭一快之時,劉元又立時舉著快子夾向了其中一塊土豆。
同人一道搶菜,哦不,是吃菜,若是尋常食肆里,他怕是會忍不住專挑好吃的,譬如這等雞肉菜先吃,可溫師傅的菜卻是每種食材,其味各有千秋,就如先時的肉蟹煲中最叫人意外也是最欲罷不能的竟是年糕一般。
這看起來頗豪放的“大盤雞”中的土豆自是也要嘗一嘗的,才夾住一塊土豆,看著略略夾起,快子便已“逼入”其內的土豆,劉元已被養出幾分“習慣”來的舌頭便已本能的生出了津液。
這土豆看其略一用力便能夾散的口感,便能猜到其定然已被燉的十分軟糯了。入口的瞬間,劉元立時露出了“果然如此”的表情雖已燉的軟糯,可土豆本身沙沙的口感卻依舊不容忽視,其本身的糯香配著那裹挾在外的濃郁醬香糅雜在一起,口感委實絕妙至極
大抵是為了照顧多數人的口味,溫師傅選用的青紅椒皆是不辣的,這等青紅椒生吃便是脆甜的,入菜之后,裹滿醬汁的青紅椒同樣香中帶著本身的鮮甜,解去了葷菜的膩味,恰到好處
整盤菜若讓劉元形容那便只一個字香
待到每個菜都扒拉過一遍之后,劉元繼續舉著手里的快子繼續下一輪雞、土豆同青紅椒的“循環”來。
不知是這菜原本便香的人停不下快還是兩個人正在搶食的緣故,兩人你一快我一快,不過轉眼的工夫,便被扒拉掉了大半,那濃郁豐富的醬汁眼看著已能沒過余下的食材了。
荀洲看對面的劉元吃完一塊土豆停下了手里的快子,便也極有“默契”的停了下來,開口感慨“這醬汁浪費了真真可惜,若是拌些物什”
話還未說完,便見對面的劉元已將手伸入了食盒里,扯開那裹著厚布的砂鍋,掀開鍋蓋,卻見一條條兩指粗細的面條就這般躺在了砂鍋里,大抵是經由特殊處理過了,那么久的工夫,竟半點不見面食的粘連