不知不覺間,幾盤冷食小菜中“心里軟”便最先見了底。
看陸夫人喜歡,侯夫人眼里閃過一絲滿意之色,給了記眼色與身邊的嬤嬤,讓她記下來,待得宴席結束之后,令那溫師傅多做一盤“心里軟”留下。
“心里軟”這道菜本就適合孩童、女子同老人所食,溫明棠也不知曉今日宴上除了陸夫人孫子一個成年男子外,其余的便是孩童、女子同老人了,也算陰差陽錯對了眾人的胃口。
準備罷開胃的冷食小菜,便開始準備熱菜了。
能提前備好的、涼拌的菜式都已被邢師傅包攬了,便是熱菜,如紅燒豚肉這等不急的功夫菜也由邢師傅一手承辦了,剩余的便皆是些需把握火候,對下鍋出鍋時辰頗為講究的菜式了。
這等菜式,打著繃帶的邢師傅自無法及時控好火候,只得交給溫明棠來做。
這頭一道便是松鼠桂魚了,這道菜雖是魚菜,卻是罕見的酸甜口的魚菜,同“心里軟”一樣,又是一道頗受孩童喜歡的菜式。
溫明棠覺得這情形有些好笑雖被侯夫人注意到是因為她擅做川蜀口味的菜式,可今兒她被請來卻做的皆是些酸甜口的菜式,宴上所有川蜀口味的菜式都被邢師傅一手包攬了。
如此還不若去城中請個江南等地的廚子來,或許會比她更擅長做這些菜式。
不過雖是好笑,可既被林斐請來了,自不能對不起收的銀錢。
溫明棠低頭在魚肉上均勻的切著斜刀同直刀,以便“松鼠”的魚肉入油鍋后能夠漂亮的綻開,眼角的余光瞥到正在腌制雞肉的邢師傅時,想到菜單上定下的一道菜,溫明棠開口道“邢師傅,辣子雞這道菜需翻炒,掌控火候,可需我來”
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眼下正打著繃帶,只一只手能動的邢師傅顯然不適合做這等菜式。
熟料邢師傅聞言,卻是搖了搖頭,笑道“不必了,配料我已備好,有手能執鏟便能做,溫師傅放心便是”
雖語氣客套,可話中的拒絕之意卻是任地明顯。
溫明棠沒有再勉強,而是看了眼窗外低頭看話本子仿佛根本未注意到這里動靜的林斐以他的耳力,沒聽到才怪了
這邢師傅的堅持還真真有些古怪,雖說有手能執鏟確實能炒菜,可辣子雞這等菜式用一只手來做怕是難辦了些。
看邢師傅事事精益求精的樣子,明知自己此時做出來的菜必不如以往,卻還執意如此,也不知究竟是為了什么。
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