培根蛋煎的滋滋作響,油脂的香氣要從廚房跑出來了。牛奶也被煮好了,倒進杯子里后才放糖奧斯汀家喝牛奶都會放糖,但用量完全不同。奧斯汀先生和奧斯汀夫人就和此時絕大多數人一樣,迷戀甜味,放糖永遠是多多益善。
薇薇安則不同,她的口味在大多數人看來可能有點兒奇怪她居然不愛吃糖
準確的說,身為人類她當然也熱愛甜味,但要甜的適當。或許她依舊保持了上輩子的華夏口味,對甜食的至高評價也是不太甜。
培根蛋被分別倒進三只盤子里,牛奶也倒好了,剩下的牛奶還有13,一般會在白天喝茶、喝咖啡時作為添加。
除了牛奶和培根蛋,奧斯汀先生和奧斯汀夫人還吃面包,從最近的面包房買來的面包被切開。切成片,或者兩指寬的小塊,可以抹上盤子邊緣放的小塊黃油薇薇安不喜歡吃面包,一般會吃點兒麥片粥或者土豆泥什么的。
“說實話,我一直不太明白薇薇這一點到底像誰,麥片粥土豆泥天吶,這可不是什么好食物,我少年時代發誓,只要我有錢,絕對不吃這些。”奧斯汀先生揮動刀叉,將培根蛋叉起來,吃掉一大口,含含糊糊地說道。
“我們兒時,麥片幾乎只用來養馬,不過最近確實有不少人喜歡上了燕麥。我記得我上次閱讀的雜志里說,燕麥是營養而實惠的食物。”奧斯汀夫人給面包片抹上黃油,細嚼慢咽,小聲說道。
“即使如此,也沒有幾個人自愿食用麥片粥不過,那些有錢人或許例外,他們總是熱衷于趕流行。”奧斯汀先生簡練地評價。
而薇薇安在心里贊同生活在這個時代的人是非常重視階級的,普通人都非常擔心被人誤解為比實際階層低一層的下等人。
所以即使拋開飲食習慣,要讓普通人接受燕麥這類食物也很難。不過真正的上流社會成員又是另一回事了,他們已經不需要這些證明自己的階級了,反而可以從心所欲,不逾矩。
“我只是對面包實在無能為力”薇薇安不喜歡面包完全是上輩子習慣的延續,習慣的力量確實強大,即使她沒有上輩子的記憶也被保留下來了。
要知道,即使是上輩子面包店里那種歐美人眼里更接近于糕點的面包,華夏人也很難當飯吃那其實基本上是日式面包了。更何況是這個世界、這個時代的面包簡單來說,作為主食的面包真的相當粗糙且無聊。
無聊不算什么,主食味道單一才是正常的,但粗糙就無法忍受了。
面包房的是臉盆大小的圓面包,即使剛出爐時還算柔軟,沒有砸核桃的能力,也讓薇薇安覺得干硬。
她能肯定有好得多的面包,給貴族和大商人。但這沒意義,平民聚居區的街頭面包房不會特意制作更加精細的面包,沒有市場。而更有錢的人,他們有自己的廚師和大廚房,也不太需要面包房出售高級面包。
奧斯汀家的面包還算不錯的,因為貧窮的家庭會購買更便宜的面包。那種面包或許更白,讓窮人覺得還不錯,但那種面包的白其實是造假的結果,其中添加了白堊增白只是附帶的,關鍵是白堊比面粉便宜,可以節省成本。
此外明礬、沙子等,也是非常常見的添加物,用這些可以用更少的面粉制作更多分量的面包。