鄭陽理解不了他們為什么甘心為奴，他們也理解不了鄭陽放著自己要被提拔為大管事，女兒又是姑娘貼身大丫鬟的好日子不過，一門心思地要出去飛鳥和魚，本就不能相通
鄭陽這幾年在揚州，也很注意和各方面交際，結下了不少交情。他開始經營自己的生計了。
他的宅子里，收拾出了一間很大，設備很齊整的廚房，打掃得很干凈。他還是要做自己的老本行餐飲，但他眼下銀子不是很多，不敢一下子就投入，也沒那么大本錢辦個酒樓；開個小食鋪吧，利潤不高，也太累了。鄭陽一個人還忙不過來，勢必還要讓錢氏和雪雁幫忙，讓她們也不得安逸。想想還是算了
最后，鄭陽決定還是做點心吧。后世很多點心，此時還沒有出現，比如薩其馬、豌豆黃等，還有北方和東南各種特色點心，因為地域的限制，在江南也沒有流轉開來；西點在這里也是很稀罕的，他可以用牛奶熬出奶油做奶油蛋糕、泡芙、蛋撻等。賈家的精致糕點，雪雁也可以做的。
錢氏和雪雁打下手，鄭陽做出第一批點心，送到揚州城有名的酒樓。開始，拼著虧些成本，不拿來賣錢，讓酒樓作為贈品送給食客們品嘗。這些食客，是很有消費能力的高檔客人，只要入了他們的眼，籠住了他們的胃，就不用愁生意和銀錢了。有錢人，他們只要東西美味高檔，足夠體面，是不會在意價錢高一些的。
鄭陽家做的點心，真材實料，美味又新奇，再加上他掌管巡鹽御史林大人家的餐食的資歷，在揚州城里就漸漸有了名聲。各酒樓紛紛開始向他訂貨。
鄭陽十分注重點心的質量，堅持用最好的原料，做出的點心品質就很過硬。這樣，就形成了個良性循環。生意興隆，一家人忙不過來，還雇了兩個干活麻利的女子來幫忙。
后來，隨著生意進一步發展，鄭陽就不滿足自家的點心只在酒樓里售賣了。他算了算手中的銀錢，在揚州熱鬧的地段租下了一間門面來。好東西要保持身價，鄭陽懂得饑餓營銷，每日里的點心都是限量制作的，賣完了就不再做了。這樣，反而讓他家點心更加出名。
鄭陽給他家的點心取名為稻香村，他做了一回文抄公，橫豎這個世界還沒后世這家有名的點心鋪子呢。
稻香村原本只有一家店面，在后面的幾年里，慢慢地擴展成了三家，分別開在城南、城北和城中。每家店鋪，根據顧客群體的不同，差異經營。比如，城中的店鋪里，在熱鬧地段，高檔的點心酒比較多，城南居住的多是百姓，供應的多是大眾些的糕點。富貴人家，還可以預定點心送上門，包裝的食盒都是特別訂制的，非常雅致精美，讓客人覺得很有面子。
鄭陽也不是多么有野心的人，生意不錯，手中也豐足了，對生活便很滿意。眼看著在自己宅子廚房里做點心，那地方就不夠用了。搬家吧，又舍不得自己一家親自打理的宅子，伴隨著他們的新生活啊，住得有感情了嘛。正發愁時，聽說鄰居有意另外尋個好房子，便和與之商議，出高價把他家的房子買了下來，用來建個大作坊，這樣生活和工作都很方便。
逢年過節，鄭陽也記著往林家送節禮和自己做的精致點心，這讓大家對他的印象更好了些。誰會不喜歡和一個仁義、不忘本的人打交道呢
他們一家也因此聽說了林家的許多事情。，，