江艷之前和孩子們討論過辣椒的種類，她也都做出了樣品，現在只要村里的辣椒一到位，就可以大量的去生產。
一共是三種，一種是辣椒面，用定制的油紙袋打包，一種是油辣椒，用定制的小壇子裝，最后一種就是五香辣椒面，也是油紙袋包裝，可直接作蘸料使用。
辣椒不止是一個品種，江艷每種辣椒都留了一些做種，剩下的菜椒大部分送進了長安酒樓，處理過的三種商品辣椒，如果長安酒樓收不完的就先存放起來。
“娘，你快來看看，之前你讓裝大缸里的扁豆都發霉了，臭的很，是不是都壞了”
江艷難得來廠房這邊，剛過來就被林南激動的拉著去地窖，之前托林聰收的蠶豆，林南已經找人剝好處理好酵在了大水缸里。
他本以為這樣就算做好了娘說的什么“豆瓣醬”，那想到今天打開一看，都發霉起毛了，還一股子怪臭的味道。
這東西做起來相當麻煩，從收扁豆到人工一個個剝開，蒸煮暴曬，那個流程都很費時間，要是全壞了，那可不就白折騰了
“沒事，繼續發酵，現在還是正常的。”江艷看了一眼，心里有了個大概，對著林南繼續說道“新收的小米椒留一部分出來，打成碎末按照之前我給你的比例到入鹽巴，然后和扁豆一樣，用大缸密封裝起來發酵”
江艷說著遞給林南一張紙，上面清楚的寫了豆瓣醬的做法，等辣椒發酵好之后，和豆瓣醬在按比例加入一定的酒攪拌在一起。
“這份香辣豆瓣醬的方子你自己拿好。”
林南鄭重的接下方子，小心翼翼的放在懷里。
經過這幾個月的熏陶，林家幾兄弟已經認識了很多字，常見得契約和文字也都能寫出來，江艷作為跟著他們一起學習的同窗，自然也認識，會寫幾張方子，也沒人會懷疑。
“小姑姑田里的水稻抽穗了你快來看看”江文急沖沖的跑進廠房，俊臉激動的發紅。
自從江艷打算種晚稻開始，從種子發芽到秧苗移栽，到全村都種下晚稻之后，他一直認認真真的在觀察記錄，得虧他三天兩頭往田里跑，田里的稻子但凡生長和其他地方不同，或者害蟲過多，江艷都能第一時間知道。
江艷之前在商城買的那幾本晚稻資料和培育育苗的書籍沒辦法給江文參考，但是經過實踐，江文自己撰寫的相關資訊也十分詳細，比起商城購買的也不遑多讓。
藍天白云，一片綠油油的水稻隨著秋末涼風波浪起蕩，山地間不少村民正在彎腰勞作，這幾日正是辣椒大豐收的時候，隨處可見都是村民的身影。
站在迎風的路口，涼風竄過衣襟，江艷冷的一個哆嗦，她抬眸看看天上嬌陽，身側跟著江文和王金花，同樣冷的渾身瑟縮。
“金花，這兩人溫度驟然降下來，家里人還沒來得及準備厚衣服，明日你從鎮上買幾身換洗的厚秋衣，還有冬日的衣服也得早早準備。”