第一天開業，本來以為晚上不會有什么客人，沒想到時間剛過四點就有客人上門了，隨著第一桌客人上門，陸陸續續又來了幾桌客人，酒樓頓時熱鬧了起來。
不過這樣的客流量距離酒樓可交待的客流量還是有不小的差距。
劉欣雨示意錢金莉按之前商量好的方案進行。
很快酒樓門前亮起了“酒樓開業，八折優惠”的燈光展板，這是劉欣雨讓張洪亮幫忙制作的。
這個年代這樣的燈光廣告還算新穎，加之八折優惠的力度，自然又吸引了一些食客。
當然還有些食客聞香而來，也有食客是參加過開業宴的朋友介紹甚至直接帶來品嘗美食的。
這么快就有回頭客，實在讓劉欣雨欣喜不已，對酒樓的未來也更有信心了。
陳招娣卻不太贊同八折優惠，覺得做得越多虧損越多。
雖然一樓基本已經坐滿了人，二樓也開始上客，陳招娣的臉上依然沒多少笑容。
劉欣雨有些無奈，卻又不能開口趕她走，只能將陳招娣安排在柜臺內，讓負責收錢的于文麗陪著陳招娣有一句沒一句閑聊。
劉欣雨對于文麗的聊天能力深有體會，果然很快陳招娣就被于文麗逗得呵呵笑了起來。
第一天開張來得都是零散的客人，七、八個人一桌已經算是人多的了，那種十幾個人的酒席一桌都沒有，因此八點左右客人就走得差不多了。
于文麗噼里啪啦打了一通算盤，很快就報出了今天的營業額，一共七百二十一塊五毛。
“多少沒算錯真有這么多”陳招娣看著于文麗，頗有些驚訝。
于文麗呵呵笑道“老奶，我都算了好幾遍了，而且錢也對得上。”
要是沒有打折，晚上就該有九百塊錢的營業額。
陳招娣在心里念叨了這么一句，然后又在心里算起了細賬。
經營了一年多餐館，餐飲業的利潤到底有多少，她心里清楚得很。
酒樓的菜肴也好，酒水也好，定價都要比餐館高，打了八折依然略高于餐館的定價。
這么一算，晚上的毛利應該有一百多塊吧。
但是
酒樓的投入太大，人工也多，怎么算，陳招娣依然覺得只有一個字，那就是“虧”。
劉欣雨生怕陳招娣又說出虧本之類的話打擊大家的積極性，不等陳招娣開口，趕緊讓劉新建把人送回去。
所幸這會兒已經有些晚，劉欣雨的提議并沒讓陳招娣覺得她在趕人。
等劉新建開車帶走陳招娣和劉厚興，劉欣雨召集所有員工開了個簡短的總結會。
做得好的地方進行了及時的表揚，不足之處也沒有進行批評，只是提出來，讓大家加以改正，最后少不得要鼓勵一番。，，