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          第58章 炸蝦三蝦面(6 / 8)

          換了身衣服,稍稍打理了一下儀容,朱襄到了廚房,讓人生火做蝦。

          蝦的味道十分鮮美,只需要用蔥姜水一煮,蘸醬就很好吃。

          但政兒第一次吃蝦,朱襄不想這么敷衍。

          “沒有人不愛炸蝦,再做個紅燒大蝦,一個蝦面。”朱襄擼起袖子,讓下人一同幫忙剝蝦。

          炸蝦要保留蝦頭,紅燒大蝦只需要開背,蝦面就要把蝦仁全部剝出來了。

          后世的大豆,現在稱為戎菽、大菽,春秋初期已經在中原大規模種植。秦國平民也靠大菽度過荒年,種植面積已經遠遠超過了小菽赤小豆。

          朱襄來到秦國后,不用再遮遮掩掩,擔心被秦王抓進王宮里當寺人秦王,所以將大豆榨了油,有了足夠的植物油吃。

          去殼的蝦先用胡椒和鹽腌制,再裹上土豆淀粉,入油鍋炸制,就是美味的炸蝦;

          開背的蝦入熱油鍋用豆醬、肉醬、香料翻炒,加入茱萸油,就是美味的紅燒大蝦;

          用蝦頭熬出蝦籽,蝦頭湯勾芡做成濃湯,蝦籽、蝦肉與煮熟后過涼水的面條加濃湯翻炒,就是蝦面。

          做好了主菜后,朱襄又將蘿卜切絲,用芝麻油和鹽拌好,做成爽口的小菜。

          “或許可以腌制泡菜了。”朱襄見在秦國吃的鹽質地很好,起了腌制泡菜的心思。

          在制鹽工業還沒有興起的時候,井鹽確實比海鹽好吃多了。以前他在趙國吃的鹽,雖然經過了他層層過濾,但放多了仍舊有苦澀。若腌制泡菜,味道十分差。

          涼拌了生蘿卜絲后,朱襄又采來豆葉做成羹湯。他讓人把飯菜端到桌上時,嬴小政果然已經聞著味道醒來。

          在朱襄的惡趣味下,雪為嬴小政縫了個帶著花邊的小圍裙。

          嬴小政穿著花邊小圍裙,坐在專門為他打造的高高幼兒椅上,顯得更加憨頭憨腦。

          朱襄決定自己一定要苦練畫技。政兒實在是太可愛,一定要留下畫作。

          “來,先嘗一個炸蝦。”朱襄捏住蝦尾巴,送到了嬴小政嘴邊。

          嬴小政張嘴,一口酥脆,唾液瘋狂分泌“好吃”

          “這是”白起拿起筷子架起一只炸蝦,“這外面的脆殼是什么”

          “是土豆磨的粉。”朱襄道,“白公試試”

          他喂完嬴小政后,拿起筷子夾起一只蝦,蘸了梅子醬后遞給雪“嘗嘗。”

          雪咬著酥脆的面殼,忍不住抿了一下嘴“好脆好容易落下碎屑。”

          她看著桌面上的面衣碎屑,有些不好意思。

          “在意這個干什么”朱襄道,“蝦面不多,一人只有一小碗,趕緊嘗嘗。”

          他先給白起盛面,然后給雪盛,之后把盛面的小碗在嬴小政面前晃悠了一圈,氣得嬴小政怒目而視。

          朱襄笑著把面碗放在嬴小政面前后,才端著只剩下薄薄一層底的盆子,直接把盆子當碗。

          嬴小政用筷子卷起面塞入嘴里,濃縮了鮮蝦所有精華的面汁在嘴里爆開,就像是一群小人在他嘴里敲鑼打鼓,震得他腮幫子都鼓了起來。

          嬴小政瘋狂吞咽口水,手上吃面的動作卻非常慢。

          就這么一小口面,他擔心吃快了就沒有了。

          “等我長大了,一定要讓人天天給我做蝦面。”嬴小政鼓著腮幫子道。

          朱襄失笑“偶爾吃一次很好吃,連續吃不僅會膩,還會得病。這世上好吃的東西這么多,若天天指著一樣食物吃,政兒就會錯過更多的美味。”

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