而衙門每日支出的工錢和午飯加起來只要花幾兩銀子，就能給不少人家一條活路，又能避免新來的人過不下去了生亂子，不得不說這安排不錯，比直接賑災放糧要好得多，也不知道怎么想出來的，可謂是一舉多得。
而隨著村里的人口逐漸多了起來，以及附近兩個村的孩子們日日來上學，田家人當機立斷就決定把自家的豆腐坊開起來，就開在他家院子里，邊磨邊賣，生意一時竟然還頗為不錯。
田二和田二媳婦都會制作豆腐，其余人稍微打個下手，取了定制的石磨后，可不很快就把豆腐做出來了。
這青南山里面匯流出來的山泉水水質不錯，做出來的豆腐口感比當初在陽江的時候還要更上一層樓，田家人頗有信心能賣出去的。
只是如今自家豆子都還沒種下去，原材料全部得靠買，不過價格還算合適，縣城里的豆子五文錢一斤，按照一包豆腐要用十斤豆子算，一包豆腐的成本便是五十文。
十斤豆子可以做出了三十斤豆腐，切成三十大塊，一塊有一斤，他們家想著薄利多銷，一塊一斤的大豆腐賣三文錢，一包豆腐能賣九十文。
扣掉鹵水、柴火等成本，他們家做一包豆腐能掙三十文左右，只要有人買，他們一天做七八包都沒問題，如果生意再好，買頭驢，一天能做更多。
只是一開始還不敢做多，第一天只做了十斤豆子試水，做了一包，沒想到很快就被周邊的人家買光了，張家、韓家、顧家都買了，彭家更是直接買了三大塊，他家人多。
“可就是想吃你家這豆腐了，田二的手藝還是這么好”彭大娘站在自家院子里夸贊道。
田大娘聽得不由得高興，見很多其他人家聽到有豆腐賣，紛紛想買，卻來遲了已經沒有，連忙幫著田二兩口子又趕忙做了一包，也很快就都賣完了。
一時村里多戶人家的晚飯菜都有豆腐，而田家這邊也為這生意開門紅高興不已，農閑的時候做一做，又多了個進項不是，不要小看這樣的小生意，細水長流的，很快就能又攢出一副家底來。
至于他家豆腐這么好賣，一方面是沒有競爭對手，縣城里就那一家大雜貨鋪，以及一家肉檔子，其他的店都還沒開起來，想吃個什么都買不到，田家這豆腐鋪可不就成了新鮮生意，不像之前在陽江的時候，一條街好幾家豆腐店，競爭大得很。
加上田家手藝確實可以，田大娘又人緣頗好，生意可不就好得很，這第一天還只在自家村里賣，后面不少別的村路過的時候也都會順帶買幾塊帶回去，或者讓自家讀書的孩子帶一塊回去，生意只會更好。
另一方面便是如今家家戶戶都有去縣衙做工，手里多多少少有一些銀錢，三文錢一塊的豆腐自然都吃得起，買一塊回去合著野菜煮著吃，隨便放點鹽，就香的很，也就都舍得花三文錢吃個新鮮了。
一時這前坡村熱鬧了起來，一起逃荒過來的張家、彭家、田家、韓家和顧家，各有了事情要忙，生活慢慢步入了正軌。
閑下來不由得開始掛念之前寫的信，不知道送到了遠在大金的親朋手上沒有。，，