眾人開始紛紛夸贊起來韓采薇，反正說出來的都是好話，至于心里怎么想的就不得而知了，王青花則是全部笑納，她女兒自是好的，她向來這么認為。
而和姚女官的合作，她們也沒有瞞人，經由田大娘的口，村里村外的人差不多都知道了，這樣也讓想挑事兒的多幾層忌憚。
要不說她為啥最喜歡和這田家的打交道呢，實在是人家講究得很，不會隨便占人便宜，說話做事都能做到人的心坎兒上。
一晃到了日落，田家的三個泥猴兒帶著小田珠下學回來，其他婦人見孩子們都下學了，連忙告辭離開，得回家做活去了。
王青花她們也順道一起往外走，剛才一直講話沒注意到，她家廚房方向一個下午可是沒少冒煙，里面更是叮鈴咣鐺好一頓被造。
二試做新吃法
原來韓采薇一個下午都在嘗試雞蛋的新吃法，當然這個新是相當于這個時代的新，在現代時候卻是一些常見的。
當下人吃雞蛋，同樣會煮、蒸、煎、炒，水煮蛋、荷包蛋、蒸雞蛋羹、肉沫蒸蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯、蛋炒飯、雞蛋餅這些吃法都有。
甚至同樣兼容苦瓜、韭菜、香椿、香蔥、野蔥等，炒出一道道xx炒雞蛋。
所以有什么吃法是如今沒有的呢她努力想起來，明明覺得有很多新吃法，卻事到臨頭一時想不起來了。
還是突然想到之前看過的冷笑話，說一個雞蛋去茶館喝茶，結果它變成了茶葉蛋；一個雞蛋跑去松花江游泳，結果它變成了松花蛋；一有個雞蛋跑到了山東，結果變成了魯鹵蛋；一個雞蛋掉進了鹽罐子里，結果變成了咸雞蛋。
“是呀，可以做茶葉蛋、鹵蛋、松花蛋、還有咸蛋，這里都沒有”
她去過府城那么多次，都沒有看到過這些吃法，應該是沒有的。
只是松花蛋和咸蛋，好像現代無論南方北方，大都會選擇用鴨蛋來腌制，比如鼎鼎有名的咸鴨蛋，白嫩咸口的蛋白，沙沙的鴨蛋黃，一口咬下去流油，香得把持不住，雞蛋很難做出如此風味來。
主要是因為雞蛋的蛋清比較容易吃味，等蛋黃吃到咸味后，蛋白早就已經咸到不能入口了，并且雞蛋的油脂要更少，很難腌制出油。
不過也有人更愛吃咸雞蛋，覺得更有味道。
韓采薇當然是不太清楚這些的，興致勃勃地準備嘗試起來，照著記憶中的模糊印象。
她最先準備做的是咸蛋，腌制好了可以放個月不壞，可以非常有效地延長雞蛋的保存時間，到時候萬一賣不出去砸手里的雞蛋，就都可以都腌制成咸蛋再慢慢去賣。
再加上如今慶國這邊食鹽的價格不貴，做起來成本不會很高。
小時候孤兒院里負責照顧她們的阿姨喜歡做咸蛋，用的就是最老土也最簡單易學的腌制方法。
她還清晰記得，每次院里做腌雞蛋之前，孩子們都是扛鐵鍬的扛鐵鍬，拿盆的拿盆，紛紛到野外去挖比較干凈的黃泥巴。
孩子們人小力氣也小，為了挖出地表深層的干凈泥巴，往往會累得滿頭大汗，卻依然興致勃勃。
待取回泥巴之后，阿姨們則會將泥巴加水攪拌成泥糊，再在里面放入鹽，然后將洗凈晾干的雞蛋滾上一層泥糊放入壇罐中，封嚴壇口靜放。