周圍的群眾已經在交頭接耳了。
“一片藍瓜你能吃出來不同的部位的口感不一樣嗎?”
“廢話,當然不能啦!”
“這個師傅還真是厲害,難怪初級廚師都要拜師呢!”
“是啊,不知道是哪里的大師呢!”
一旁的初級廚師和見習廚師認認真真的在聽著張味子的指導,臉上受益頗多。
張味子繼續說道,“還有就是調味的問題,這幾道菜,想來你應該是不太熟練。”
林風訝異的問道,“師父怎么知道?”
張味子指了指自己的嘴巴,“當然是嘗出來的啊!”
“你的這道……對了,這道菜什么名字?”張味子指著剩下的狼友果說道。
“糖拌狼友果!”林風回答。
張味子點了點頭,“恩,這道糖拌狼友果有一個很大的缺陷!”
林風側耳傾聽,神色專注。
“就是太甜了!”張味子神情嚴肅地說道,“可能吃一口你感覺不出來,因為夏熱炎炎,讓這盤糖拌狼友果充分體現了它的價值。”
“但是,當你多吃幾口,就會覺得甜膩,這就是太甜的表現,如何掌控這個度,就要不停的制作,不停地試吃,最終達到一個平衡點!”
林風若有所思,他放糖的比例是按照食譜中,根據番茄食材來放的,但是番茄和狼友果有一個本質的不同,那就是甜度。
番茄的甜度很低,但是狼友果果囊之內的汁液本來甜度就很高,雖然已經全部都倒出來了,但是狼友果果囊本身的甜度也是要比番茄濃烈。
這就導致了張味子說的太甜的原因。
張味子還想說其他的原因,但是突然臉色一變,捂著肚子沖著掌柜就喊道,“茅廁,茅廁在哪里?”
掌柜連忙指了指屋后。
張味子瞬間就沖出了內廚房,留下林風尷尬的留在原地。
他摸了摸鼻子,把剩下的那些美食推到了眾人的面前,自己取了一雙筷子,他也要嘗一下自己做的美食。
林風看著眼巴巴看著他的初級廚師和見習廚師們,尷尬一笑,“你們要不要嘗嘗?”
他們聽了,眼睛放光,連忙去取了筷子,就向著這幾盤菜夾去。
林風聽了張味子之前說的問題,先把“醋溜山萃”整個碗端到了鼻子前,隨后他雙手黃色光圈猛的出現,超嗅覺!
濃烈的醋和醬油的比例恰到好處,但是甜味和藍瓜還有藤球菜的香味卻有些沖突。
可是猛的,一股屎臭味飄了過來,嚇得林風連忙撤掉了超嗅覺。
麻蛋,這個超嗅覺連屋后的茅廁味道都聞得到……
林風緩了緩,深吸了口氣后,再把筷子伸向了“醋溜山萃”,夾了一片藍瓜片放進口中嚼了嚼,然后又夾了一塊藤球菜菜葉放進嘴里。
根據食譜的表現來看,食譜中原本的黃瓜和藍瓜還是有一定的差距,他不由的想著,什么時候在商城換一根黃瓜,來做做看食譜里的醋溜黃瓜到底是個什么滋味。
一旁的初級廚師和見習廚師們也在品嘗林風做的菜,并且還在小聲的交談著,分析一些可取之處。
這時,一聲暴喝聲從屋后猛的傳來,只聽見張味子的一陣慘叫聲緊接著響起。
林風瞬間臉色大變,沖出了內廚房。
【寫作不易,請支持正版閱讀!】