如此溫文爾雅的溫水鳴導師竟然釋放了殺氣。
只是那一瞬間,全班級的學生背上都豎起了一陣寒毛,看著那砧板上的冰刃。
冰刃離開了冰雨濃的手后,便慢慢的融化消失不見。
那位被冰刃擦著鼻尖而過的學生,臉色慘白的看著講臺,估計小心肝兒都被嚇出問題來了。
溫水鳴敲了敲桌子,“反應不靈敏,只因為我氣息的變化,便手中菜刀脫手。”
“雖然你現在手里還不是刀,只是一枚冰刃,但是只要是在你手中進行制作美食的工具,就絕對不能如此輕易的脫手!”
“這就是你的基礎不扎實,姜導師的刀功好好練!技能不錯,但是如果基本功不扎實,那么在廚師之路上并不能達到很高的位置。”
溫水鳴繞了一大圈還是強調了基礎的重要性。
“這一次的課程,我們也學一項基礎,顛鍋!”
“顛鍋就是掌握火候的基礎技能之一,能夠使食材在鍋內受熱均勻,適合炒!”
“因為大家都是在覺醒之后一年之內進入學院的,來的早幾年的學生們,應該已經上過我這堂課,但是你們卻沒有在這幾年的時間內升到高級廚師,這是什么原因?”
“那么今天除了給新來的學生們講解顛鍋的技巧以外,還要額外的考教一下其他老生的顛鍋技巧!”
林風看著全班煞白的臉龐,終于知道了這位老師的特點,溫文爾雅只是表面上的表象,難怪他們在溫老師進來的那一刻便安靜無聲,難怪在老師說要選人上臺配合的時候,都只往新生這邊看。
林風可不相信,在超人學院里面,老生沒有絕頂天才之人。
應該說在超人學院里面的每一個人都是天才!
而他們新生看向冰雨濃,是因為他們只知道冰雨濃有6種覺醒技能,其他人的不知道啊。
林風立馬坐直了身子,仔細的聽著溫水鳴在臺上細細的講解著。
他取過了一個鐵鍋,握在手里,“如果你們的技能有火系或者冰系的,或者擁有抗火屬性類型的技能,都可以不用布包著鍋柄,因為這樣可以透過鍋的本身熱度傳導,來體會火候,從而掌握火候。”
“我相信大部分在座的眾位學生里面,除了輔助類的,都會覺醒火系或者相關的技能,因為你們是天才,天才廚師的天賦必定會有一項與火有關!只是技能的覺醒時刻不一樣。”
“所以我說的不用布包著鍋柄,是你們成為顛鍋大師,成為火候大師的基礎知識!”
他一手舉著顛鍋,往里面倒入了顛鍋專用的石頭,這是一種黑色的石頭,被磨得又光又亮。
“需要從手臂的肌肉傳導到手肘,然后再傳導到手腕,而手腕的力量就是關鍵!”
只見他輕輕的舉著鍋,往上一顛,鍋內的石頭就像是黑色的星河排列整齊的被拋到空中,隨后翻了半圈,落回鍋內。
“這是完整的一個過程!”
林風認真的把溫水鳴顛鍋的每一個細節都記在心里。
真的是完美的一次顛鍋,比他父親和爺爺顛的還要好,有美感,而且看起來沒有使很多的力道!
要知道做菜可是一個體力活,顛鍋更是,一口鐵鍋的重量可想而知,如果餐館制作的是炒菜居多,大家都在點這道菜,那么就需要不停地顛鍋。
別說一整天了,一般的廚師,半天就已經受不了了。