、年夜飯
吳旭“不過有些攤主處理時比較馬虎,你們最好盯緊點，看魚鱗有沒有刮干凈、內臟是不是還有殘余。”
觀眾
“等等，真的可以讓賣魚的攤主直接給處理成魚肉片的嗎”
“我家附近的攤主可以。在他攤子買的魚他就給免費處理。如果是另外拿活魚去請他幫忙處理,就要給加工費。”
“我家附近的只要幫處理就必須額外加錢。”
“我家附近的給去鱗、去內臟，但不可能管切片。加錢也不行。”
“那是你加得不夠多。只要加夠數,一切都可以商量。”
花皖給吳旭念部分評論。
吳旭“嗯,不同地域，賣家幫處理的程度確實差別比較大。我想起來了，還有些人有時候會提前買幾條魚先養著、不立刻吃，這種情況，可能是需要學一些殺魚技巧。”
吳旭“比如過年期間，想吃的當天不一定能買到,即使有賣的也貴,有人為了保證新鮮就會提前買活魚，而不是買處理好的魚肉放冷凍室。這類人現在可以來跟著我學。”
吳旭“其實不難。就像我剛剛做的，拍暈、去鱗、洗一洗、剖開、挖拿幾條魚練習幾次就會了，這主要就是個手熟的活,沒什么高深技巧。”
吳旭“行了，花美人,處理干凈了。你想用它做什么菜需要魚塊、魚片、就這樣整條,還是其他什么”
吳旭又看了看廚房里的鍋，說“你這里的配置大概沒法整條做菜。”
花皖“你幫我把魚肚子上的肉片下來,然后把魚頭留下，其他的你都拿走好嗎”
吳旭“啊”
花皖“我一個人吃不了那么多。你看你們家還能不能加菜。”
吳旭“那多不好意思。這畢竟是虞叔送你的，說不定虞叔現在也正在看你的直播。”
花皖“我全留下吃不完的部分只能放壞、倒掉，那更浪費虞叔的心意。”
吳旭想了想，說“也行吧。我把魚拿上去,給你端點我們家的菜下來。我二伯做菜可好吃了。”
花皖笑道“多謝。”
邢邇和小絨毛點進花皖的直播間時，花皖桌上的菜已經擺好。
有近十種量都很小但看起來很好吃的菜，主菜則是一鍋魚頭魚肉湯。
只有湯是花皖自己做的。其做法之隨便讓很多觀眾嘆息花皖浪費食材，并慶幸魚的多數部位都被吳旭拿走了。
看了直播觀眾交流并快速看了前面回放的邢邇和小絨毛知道了這些菜的來歷。
邢邇看看花皖的年夜飯，又看看邢家的，覺得自己可以考慮明年和花皖一起過年。
邢邇如果那時候小絨毛依然住我家里，我與花皖的交情應該更熟絡、可稱為朋友了吧再過幾個月我就成年了，而且是高，以功課緊張為由寒假不回老宅也沒什么大不了的。
小絨毛直勾勾地盯著那鍋魚湯。
花皖正在直播里回應觀眾們對他做菜手藝的惋惜。
花皖“上佳的食材不需要復雜的烹飪。煮一煮，最多放點鹽，就完美了。”
觀眾痛心“魚頭湯的魚頭要先用油煎的呀。”
花皖“油濺到臉上怎么辦”
觀眾“”
花皖“再說，我這個不是魚頭湯，就只是把魚頭和魚肉煮成一鍋湯。”
觀眾“這樣做出來好吃嗎”
花皖“我覺得還行。可惜這個就不方便快遞分給你們嘗嘗了。”
觀眾呼喚吳旭，讓他去點評味道，他們覺得花皖說好吃肯定是在硬撐面子。