而且路上還乘坐過拖拉機、牛拉車或者擺渡船等，跋山涉水的。
這種金額不大，或者老鄉根本就沒收錢。
就是找開拖拉機或者趕牛車、劃船的司機給簽個名也報。
如今的人都還比較淳樸，而且剛退伍的兵也不至于干出偽造票據的事。
所以，之前就說好可以這么報銷的，拿回來程浩也給報了。
有些司機不識字，還是用大拇指摁的印泥。
程歡這個管住宿的把他們也安排到帳篷里暫住著。
馬家院子才剛收尾，還要敞一敞才好住人。
現在還不冷，空地上住帳篷不是什么大問題。
目前，五名專業裁判已經簽了出場的合同，訂金都拿了。
一十五名大眾裁判則還在甄選當中。
其實，隨著呂大廚在程瀾這里能掙到5001000一個月，甚至最近幾個月都到一千多了，他那些老同事對他羨慕的也著實不少。
停薪留職兩年再回來，可能對漲工資有一定的影響。
但能用兩年掙三四萬，兒子的房子、車子就都不用愁了啊。
然后再回體制內，慢一點漲工資有什么關系。
一級、半級工資差距才多大
他們廚師評職稱可不是看資歷的啊。
純是看手上的功夫，能到一級廚師就是一級廚師，能到一級廚師就是一級廚師。
甚至回歸了單位，周末還能出去兼個職。
這日子別提多美了。
但是，如果沒有人來請，他們又放不下臉面自己上門求職。
搞得跟沿門托缽似的。
而且當初舒主任來問，他們都是婉言謝絕了的。
所以，程瀾這里請專業評判，很多人就心動了。
這一點也不掉份兒的，還有出場費可以拿。
因此請專業評判還挺順利的。
一十五個大眾評判，這會兒在報名。報名還挺踴躍的呢，說是周末要搞一次當眾甄選。
有老顧客叫住程瀾問道“程老板，你甄選大眾評判，以什么為標準啊”
這話一問，很多人都看了過來，都挺感興趣的樣子。
程瀾抱著手里的書道“那你們覺得評判美食需要什么樣的技能首先要懂得吃，這就需要一條吃遍南北的老饕舌頭；其實還要會描述和評價。不能肚子里有數卻倒不出來。周末啊，我就讓大廚做好吃的給你們這些報了名的顧客吃。你們吃了說得出個子丑寅卯來就可以了。一十五個名額呢，競爭不算大。有這兩樣本事，幾乎穩進。而且，我們應該會長期搞這個活動。既可以甄選廚師，源源不斷的注入新血。讓客人時常能吃到新菜。又可以讓這個活動有新鮮感。所以，大眾評判應該也不是固定的。要有亮眼的評價才能保留席位。”
等和客人們說過，她把王千惠和其他享受副店長待遇的人都叫到辦公室開會。
“這第一個店開到現在，算是打了一個樣。這以后，我放在這家店的心思應該會逐漸的減少。如今店子還負債39萬，賬上備用金經過這半個多月，又有了三萬。凈負債36萬也不用擔憂，做得好一年多就都還上了。但是要想做得好，就得你們多費心了。這樣你們也才能繼續拿這么高的獎金。”
程瀾頓了頓，其實這將近一年她也是抓大放小。這群人為了獎金，主觀能動性還是發揮得很好的。
王千惠道“老板你放心，就從這次的廚師大賽起，您就看我們的表現吧。”
“對、對，看我們的表現吧。”
程瀾點頭，“以后每月利潤不可能都拿來還債。這樣吧，第一年我每月給你們剩下一萬放在賬上。因為向私人借的九萬是需要一年還清的。等把這九萬還清了再說下一步。另外，成都錄像廳那邊的五千我也抽走。要為上海的分店做準備了。這個店，我就交給你們在站諸位了。”
第三個院子到手并修復完成，她又可以拿去貸款了。
而且又多一個院子，利潤應該會上浮。就算上浮一萬吧。
那么接下來這五個月，她可以提走一共15萬。
加上貸款就是三十萬了。
之前這種滾動抵押貸款的模式她和銀行都是摸著勢頭過河。