她就將就著用大不銹鋼盆把這些白菜腌上了。
下午晚飯前，錢老板開著小皮卡把云知訂的貨都送來了。
云知簡單檢查過后付了尾款，然后立刻馬不停蹄地清洗大缸。
客廳位置比較大，她就把壁爐旁邊的桌椅全部挪開，把大缸放在那邊，然后點了壁爐，用這里的熱度把大缸上的水分烘一烘，晚上再陰干一晚，明天就能用了。
第二天做酸菜總算沒出現意外。
三百多將近四百斤的大白菜，被一層鹽一層白菜這樣的碼放進大缸里。
云知買的缸夠大，她擺放的時候也不特地擺整齊，就隨心所欲，全部擺進去后壓上一個她在半山腰水潭邊上搬下來洗干凈的大石頭。
云知把酸菜都做好了，次日達的貨還沒送到，她只好先去處理別的。
走到葡萄地，吹聲口哨，在遠處盯著雞鴨鵝的小一小二聽到后，立馬屁顛屁顛地跑過來。
云知給它們一只喂了幾塊肉干零食，然后指揮它們去趕雞。
五十只雞全部長大了，也許是云知經常給它們吃自己種的菜的緣故，這些雞中途沒有一只生過病，更別說半途夭折。
云知打算把其中一半用來做臘雞，不是她不想賣雞掙錢，而是雞做成臘雞后分量會縮水，而且賣雞也不一定只能賣活雞。
當初她的養雞掙錢的想法也有點判斷失誤，只看到春節走地雞價格上漲了，沒想到附近鎮上的人今年幾乎每家每戶都養了不少雞。
數量大多數比她還多，想來去年雞能賣得上價，有可能是因為鎮上的人養雞比較少，需求比較高的緣故。
很多人看到去年賣雞能掙錢，今年就跟風了。
所以今年很有可能賣不到去年的價格，那么多雞在春節前那幾天涌入市場，能不賤賣都算好的。
在鎮上這些雞賣不出價格，她想賣得上價就得去城區的菜市場擺攤，但是自己的三輪車載貨能力有限，運雞一次云不了多少只，還不一定能賣出自己想要的價格。
當然，她想賣出去年的高價也有辦法，那就是供給瑞希酒店，可云知不能讓自己兩樣商品都只有一個買家。
太過依賴瑞希酒店這個渠道，以后她的主動地位會變成被動。
小一小二把雞都圈在一個范圍內，云知抄起網兜進去一網，網到一只，用繩子把雞的雙腿綁起來放在一邊。
一連網了五只才停下。
現在到去取貨的時間門只夠網五只，等取貨回來后，她就要剪葡萄給瑞希酒店備貨了。
晚上的時間門也分配給了泡菜，一天時間門被安排得滿滿當當。
云知燒熱水殺雞的時候，鄧大爺帶著妞妞來了“家里沒人在，我不放心把妞妞放在家。”
她表示可以理解“妞妞那么聽話，我特別歡迎妞妞來。”
聽到云知的夸獎，妞妞不好意思地笑著晃了晃爺爺的手。
廚房里燒著的水開了，云知急忙進去把水舀進桶里。
“姐姐這是在做什么呀”妞妞跟著進來問。
“要燙雞毛，做臘雞吃。”