媚娘和姜沃都點頭,還很不見外地點起了菜,姜沃舉手發言“還想吃上回加了茱萸鹵的鵝翅膀”姜沃頗喜辣,這會子沒有辣椒,只有茱萸。
可惜比起現代的辣椒,茱萸會有種特殊的苦味,因此加在燉菜里未必好吃,倒是鹵味料重,調的好了,就能蓋住茱萸的苦味,只留下爽快刺激的辣味。
劉司正豪氣一揮手“點上”又問媚娘“武才人想吃什么”
媚娘想了想“這幾日不開胃,想吃個酸的,李廚娘的醋芹就腌的好。”
劉司正繼續揮手“也點上”
姜沃笑著捧場“東家大氣。”
到了九成宮,地盤金貴,各處的公廚面積都縮了水,宮正司也不例外,只有李廚娘自個兒跟了來。于是她們也就多要些冷盤鹵味,沒要什么費時的菜,免得耽擱了李廚娘的正經炊飯。
劉司正親去找李廚娘安排了晚上小宴的菜肴,現結了銅錢,又回來四人一起抄籍冊,并沒有耽誤晚飯。
直至暮鼓聲響起,各處宮門次第關閉。
她們便也將門戶關了,回來擺炕桌。
北地一向用火炕,九成宮地勢高,冬日冷更是離不得火炕。宮正司的炭火足,劉司正令人把火炕燒熱,四人團團圍坐在炕桌邊,暖和的外頭皮裘都可脫了,只穿著家常衣裳。
劉司正開了箱子取酒。
這會子茶還未達到國民飲品的地位,但酒卻達到了。
此時絕大多數是濁酒,度數很低,酒量大的確實可以斗酒飲下去面不改色。
今日劉司正顯然是興致好,甚至拿出了自己珍藏的酒。
“這是劍南燒春,蜀地名酒。武才人說幼年到過蜀地,不知是否嘗過此酒。”
媚娘笑點頭“家父當年藏有許多劍南燒春。”
這會子燒酒很流行。所謂燒酒,便是須得放個小火爐慢慢熱酒,保持在一個既不沸騰,又燒的熱了的溫度才正好喝。劍南燒春就是燒酒里的翹楚。
聽著這個名,姜沃不禁想起前世名酒劍南春來,她倒是嘗過一點那個。
不知這燒酒又如何。
劍南燒春不愧是名酒。
這樣春寒料峭的夜里喝了,只覺得一股柔和的熱力像一根線一樣穿下去,卻又在不久后反到頭上來,人人臉上都蒸騰出一片紅暈。
不過她們幾人都不嗜酒,在宮里也很注意不要多飲,于是只燒了最小的一壺,一人一小杯后就收過了,換成幾乎沒有度數的果子酒來喝。
姜沃就道“這回喝了劉司正的好酒,等我下回休沐,就做新得了方子的扶芳飲還席。”
劉司正給她們斟滿果子酒“扶芳飲沒什么喝頭”
姜沃笑瞇瞇“崔使節府上的方子。”
劉司正立刻一百八十度大轉彎“哦那必是不一樣的可得好好嘗嘗,提前一日我就不吃飯了”